کیک Bundt چشمگیر، دسر غنی است که در واقع برای تهیه آن بسیار ساده است. گرچه اکثر دستورالعمل های کیک بوندت برای کره، شیر و تخم مرغ نیاز دارند، این نسخه از سقوط مورد علاقه نه تنها لبنیات بلکه ویگان نیز است! (و من ذکر کردم که خوشمزه است، همچنین این است!)
اگر شما این کیک را برای یک مهمانی هالووین یا وعده شکرگذاری آماده می کنید، به راحتی می توانید مواد خام دیگر سرگرم کننده را به خمیر اضافه کنید. زغال اخته خشک شده، خرما، یا گردو یا خردل خرد شده همه سبزی های دوست داشتنی و خوشمزه ای را برای این کیک می سازند. (و اگر ترجیح می دهید قرص spiderweb شبح وحشی بر روی کیک خود ایجاد کنید، از یخ زدن ساده زیر استفاده کنید!)
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان شیر سویا
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو یا سرکه سیب
- 1/3/4 فنجان آرد تمام عیار
- 3/4 فنجان نعناع نعناع کاکائو (ترجیحا پودر کاکائو با کیفیت بالا مانند Valrhona)
- 1/1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه
- 1/1 قاشق چایخوری. جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری. دارچین زمستانه
- 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی
- چای سیاه ماکارونی زمینی
- 3/4 قاشق غذاخوری نمک
- 2 فنجان قند گرانول
- 1/3 فنجان شربت افرا
- 1/2 فنجان روغن کانولا
- 2 قاشق چایخوری عصاره وانیلی
- 1 15 اونس می تواند پوره کدو تنبل باشد
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت بگذارید. روغن زیتون را کمی با روغن زیتون 12 فنجان با مارگارین سویا یا روغن و آرد همه منظوره بجوشانید. کنار گذاشتن در یک کاسه کوچک یا فنجان، با یک شیر آب شیرین و لیمو (یا سرکه سیب، اگر استفاده کنید) را با هم مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت حداقل 5 دقیقه یا تا زمانی که ضخامت دارد. کنار گذاشتن
- در یک کاسه کوچک مخلوط، آرد، پودر کاکائو، پودر پودر، نوشابه، دارچین، زنجبیل، ماکارونی و نمک را به خوبی مخلوط کنید. کنار گذاشتن
- در یک مخلوط بزرگ، از میکسر برقی استفاده کنید تا شربت شکر، افرا، روغن کلزا و عصاره وانیل را تا حد نرم و صاف ببلعد. پوره کدو را اضافه کنید و دوباره صاف کنید. مخلوط آرد و مخلوط شیر سویا را در چندین بار اضافه کنید تا تمام مواد اضافه شده، مخلوط بین مخلوط آرد و مخلوط شیر سویا و پایان دادن به مخلوط آرد. مخلوط کنید تا فقط ترکیب شود
- خمیر را به آرامی آماده کنید. ظرف را در دیگ پیش گرم شده در رینگ میانی قرار دهید و 60 تا 70 دقیقه آن را بپاشید و یا تا زمانی که سطح کیک کمی لمس شود یا خمیر دندان وارد مرکز کیک ظاهر شود پاک شود. اجازه دهید کیک 30 دقیقه در ظرف در یک ردیف خنک کننده خنک شود، سپس کیک را به آرامی از پانل برداشته و در یک ردیف خنک کننده چرخان بچرخانید و اجازه دهید کیک کاملا خنک شود. هنگامی که کیک سرد می شود، یخ با وگان گاناک یا ساده یخ زده می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 267 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 639 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 46 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |