این دستور العمل یک نسخه آسان و خوشمزه از یک ظروف بزرگ آمریکایی است. این غذای روح را در بهترین حالت قرار می دهد - دلپذیر، رضایت بخش و عمیقا آرامش بخش است. تغییرات زیادی در این کریول کلاسیک وجود دارد ، اما این نسخه سوسیس و میگو دستور العمل مورد علاقه من jambalaya است. برنج قهوه ای یک عطر و طعم بافت و عطر و طعم بزرگ و همچنین افزایش سطح تغذیه ظرف را اضافه می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 Tbs کره
- 8 اونس سوسیس آندویل یا یکی دیگر از سوسیس دودی تند، قطعه قطعه 1/4 اینچ ضخیم است
- 2 Tbs فلفل قرمز دودی
- 1 تن زیره سبز
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل هندی
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه فلفل تازه
- 1 قاشق چایخوری. نمک
- گوجه فرنگی 1/2 فنجان قهوه، تازه یا کنسرو شده
- فلفل سبز زرد بزرگ، ذرت، بذر و کباب شده
- کرفس 2 دنده، برش داده شده و برش داده شده به تکه های ضخیم 1/4 اینچ
- 4 پیاز سبز (قسمت های سفید و روشن سبز)، نازک برش خورده
- 1 فنجان برنج قهوه ای
- 3 فنجان سوپ مرغ کم سدیم
- 1 کیلوگرم میگو بزرگ، پوست کنده و زده شده است
چگونه آن را بسازیم
1. در یک دیگ سنگین با یک درب، کره را بیش از حد حرارت متوسط ذوب کنید. سوسیس قطعه قطعه را اضافه کنید و اغلب با هم زدن به مدت 5 دقیقه بپزید. پاپریکا، زیره، قنن، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و اغلب به مدت 1 دقیقه با هم مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید تا برخی از مایعات از گوجه فرنگی تبخیر شوند. فلفل سبز، کرفس، و بسیاری از پیاز سبز را اضافه کنید (برخی از پیاز ها را برای گارین).
گرسنگی کنید، به مدت 5 دقیقه با هم مخلوط کنید.
2. برنج قهوه ای مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید. سوپ مرغ را اضافه کنید، حرارت را تا حد متوسط بالا ببرید و مخلوط را به یک بطری آب جوش آورید. حرارت را کم کنید، روی گلدان بپوشانید و 45 دقیقه آن را طبخ کنید. درب را بردارید و برنج را چک کنید. این باید فقط منحصر به فرد باشد؛ اگر هنوز هم خیلی سفت و محکم است. هنگامی که برنج منصفانه است، در میگو ها را با هم مخلوط کنید، روی آن را بپوشانید و روی آن 5 دقیقه بپزد یا فقط تا زمانی که پخته شده و دیگر شفاف نیست. طعم چاشنی و تنظیم را در صورت نیاز.
3. برای خدمت به jambalaya، قاشق آن را به کاسه های خدمت فردی با پیاز سبز پاشیده در بالای.
یادداشت ها و نکات دستور العمل
- اگر تصمیم بگیرد که برنج سفید دانه بلند در این دستورالعمل jambalaya جایگزین شود، باید بعد از 20 دقیقه دستور غذا را بررسی کنید، زیرا گوشت خیلی سریع تر از برنج قهوه ای است.
- سوسیس آندویل یک سوسیس دودی فرانسوی-کریول ساخته شده با گوشت خوک و ادویه جات ترشی جات است. اگر شما نمیتوانید آندویل را پیدا کنید، هر سوسیس دودی تند، مانند چوریزو یا کیلباسا، می تواند جایگزین شود.
- Jambalaya ظرف یک ظرف بزرگ را می سازد. برای دور کردن منو، با کره ذرت گرم شده یا یک باگت فرانسوی و یک سالاد سبز ریخته شده خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 472 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 273 میلی گرم |
| سدیم | 2115 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 34 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 39 گرم |