بدون چای بعد از ظهر ویلز، بدون این نان چای میوه ای خوشمزه، به نام Bara Brith یا به معنای واقعی کلمه، نان ماته ای، کامل می شود. این یک لذت بعد از ظهر عادی است، هر چند، صادقانه این میوه می تواند هر زمانی که خوشمزه است خورده شود.
این دستور غذا از Gilli Davies آمده است. جیلی نویسنده کتاب شناخته شده غذای ویلز، "Flavors of Wales" است که توسط Graffeg منتشر شد، که برای یک جایزه کتاب جهانی خلیج فارس 2012 نامزد شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم / 450 گرم میوه خشک (مخلوط شده)
- 2/3 پینت / 300 میلی لیتر. چای سرد
- 2 قاشق غذاخوری مارمالاد
- 1 تخم مرغ آزاد (ضرب و شتم)
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای نرم
- 1 قاشق چایخوری.
- ادویه مخلوط
- 1 کیلوگرم / 450 گرم آرد افزایش می یابد
- سرآشپز: عسل
چگونه آن را بسازیم
- میوه یک شبه در چای خیس کن.
- روز بعد، مخلوط در مارمالاد، تخم مرغ، شکر، ادویه و آرد. قاشق را به یک قاشق چای خوری 900 گرم گریس کرده و در یک درجه حرارت 170 درجه سانتیگراد / 325 درجه فارنهایت / گاز 3 برای مدت 1/35 ساعت یا تا زمانی که مرغ از آن پخته شود پخته شود.
- از زمان به زمان بررسی کنید تا ببینید که بالا چقدر قهوه ای نیست و در صورت لزوم با یک ورق فویل پوشش داده می شود.
- پس از پخت و پز، براس برا را برای 5 دقیقه ترک کنید، سپس آن را از قلع خارج کنید و روی یک سینی خنک نگه دارید، عسل را روی لبه بمالید.