به نظر می رسد کل ملت دیوانه برای کیک سنتی انگلیسی و نان با کیک اسفنجی کلاسیک ویکتوریا درست در بالای لیست از بین رفته است.
این کیک اسفنجی پر از مربا و کرم چیزهای روستای فت و WI است و رقابت شدیدی برای کسانی که می توانند سبک ترین، نرمترین اسفنج را تولید کنند.
این واقعا مخفی نیست و به همین دلیل کیک اسفنجی بسیار جذاب دشوار است، مخصوصا اگر شما این نکات را برای اسفنج نور نور پر کنید و این دستور سریع و آسان را دنبال کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 بزرگ تخم مرغ آزاد در دمای اتاق
- 8 اونس (225 گرم) شکر کاستور (شکر فوق العاده)
- 8 اونس (225 گرم) آرد خود پرورش + 2 قاشق چای خوری پودر پودر را با هم مخلوط کنید
- 4 اونس (125 گرم) کره نرم شده
- 3 اونس (100 گرم) مارگارین
- مربا 1 توت مربایی با کیفیت خوب توت فرنگی
- 7 اونس (200 میلی لیتر) سنگین
- کرم شلاق زدن به قله های شرکت
- شکر شکر (شکر شیرینی)
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 F (180 C / گاز 4) حرارت دهید.
- به اندازه کافی دو تابه 8 اینچ (20 سانتیمتری) را بپزید. پایین را با پایه پخت آسان با روغن زده کنید.
- با استفاده از یک مخلوط کننده موضعی یا میکسر دستی الکتریکی، تخم مرغ، شکر، آرد و پودر پودر را همراه با کره نرم و مارگارین با هم ترکیب کنید. مخلوط باید یک قوام نرم و پاک کننده باشد. اگر یک میکسر الکتریکی ندارید، از قاشق چوبی استفاده کنید.
- خمیر کیک را به طور یکنواخت بین ظرف ها تقسیم کنید. سطح کیک را به اندازه کافی صاف کنید و آنها را بر روی قفسه میانی اجاق گرم کنید.
- پخت برای 25 دقیقه یا تا زمانی که کیک ها به خوبی برداشته شده و طلایی قهوه ای روی سطح است. اگر کیک ها خیلی سریع شستشو داده شوند، درجه حرارت را کمی کم کنید، اما وسوسه شوید درب را باز کنید.
- هنگامی که آنها افزایش پیدا کرده و قهوه ای می شوند، می توانید درب را به آرامی با فشار دادن مرکز کیک باز کنید و آن را به راحتی به عقب بازگردانید. کیک ها را از اجاق بردارید و روی یک قفسه خنک کننده 5 دقیقه نگه دارید.
- پس از 5 دقیقه، کیک ها باید از طرف دو طرف جدا شوند. کیک ها را به دقت بر روی یک قفسه سیمی تغییر دهید تا کاملا خنک شود.
- پس از سرد شدن، یک کیک را روی یک صفحه قرار دهید. پوشش با یک لایه ضخیم از مربا توت فرنگی و به دنبال آن یک لایه ضخیم تر از کرم خرد شده است. بالا با کیک دوم.
- بذر با شکر یخ زده، و اگر می خواهید، با توت فرنگی تازه تزئین کنید. خدمت با یک فنجان چای خوب.
اسفنج ویکتوریا چیست؟
اسکور ویکتوریا پس از ملکه ویکتوریا نامیده می شود که گفته می شود کیک مورد علاقه او بود. آنا، دوشس بدفورد، که برای معرفی هنر جذاب چای بعد از ظهر اعتباری دریافت کرده بود، خانمی بود که در انتظار ملکه بود که به سرعت بخشی از چای را به رسمیت شناخت.
ملکه حاضر، ملکه الیزابت دوم، به یک تکه شکلات از کیک اسفنجی ویکتوریا تقسیم شده است و در ژوئن 2012 در مراسم جشن الماس ملکه خدمت کرده است .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 655 |
| چربی کل | 34 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 149 میلی گرم |
| سدیم | 699 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 82 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |