کیک بزرگتر از یک کت Battenberg بیهوده است. در هر چای بعد از ظهر ، در حقیقت در هر مورد، یک کیک Battenberg را انتخاب کنید و لبخند بزنید. چیزی در مورد مربع های صورتی و زرد متمایز وجود دارد که در لایه ضخیم مارزیفان پیچیده شده است که هیچ کیک دیگری به نظر نمی رسد.
اعتقاد بر این است که کیک Battenberg به خاطر افتخار ازدواج نوه ملکه ویکتوریا به شاهزاده لوئیس بتنبرگ در سال 1884 نامگذاری شده است. اگرچه امروزه بسیاری از کیک Battenberg را خریداری می کنند، اما در مقایسه با هر نوع کیک اسفنجی دیگر دشوار نیست، همانطور که می بینید این دستور العمل است.این سرگرم کننده است و حتی سرگرم کننده تر برای خوردن و تشویق هر جدول چای.
آنچه شما نیاز دارید
- 5 ¼ اونس کره (نرم کننده، علاوه بر اضافی برای روغنکاری)
- 5 ¼ اونس شکر کاستور
- 3 تخم مرغ بزرگ (ضرب و شتم با هم)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 5¼ اونس آرد خود پرورش
- 1 اونس شیر
- 2 قطره رنگ آمیزی صورتی رنگ
- 2 ¾ اونس مربای زردآلو (گرم با 2 قطره آب)
- 7oz
- مارزین (آماده نورد)
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته 400 F / 200 C / Gas 6.
- در یک کاسه بزرگ پخت، کره و شکر را تا زمانی که نور و کرم باشد، با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را به آرامی اضافه کنید، با مخلوط کره و شکر ضرب و شتم را ادامه دهید. مقاومت در برابر وسوسه برای اضافه کردن تخم مرغ به سرعت برای جلوگیری از curdling کیک.
- عصاره وانیلی اضافه کنید و هم بزنید.
- آرد را به کاسه پختی ریخته و دوباره بمالید تا صاف شود. نیمی از مخلوط را در یک کاسه دیگر قرار دهید، کمی رنگ غذا را در یک زمان اضافه کنید تا رنگی که دوست دارید داشته باشید. خوب به هم بزنید.
- قلع کیک کیک مربعی 6 "/ 15 سانتیمتر را روغن بزنید و با قرار دادن یک لایه ضخیم از فویل آلومینیومی به مرکز، به دو قسمت تقسیم کنید: مخلوط صورتی را به یک طرف و کیک ساده دیگر بگذارید.
- در ظرف 25 تا 30 دقیقه قرار دهید، یا تا زمانی که کیک به آرامی فشرده شود، کیک به عقب بر می گردد. از اجاق خارج کنید و روی یک قفسه سیمی خنک شوید.
- هر کیک را به همان اندازه برش دهید، سپس هر کیک را به نصف طول بریزید. یک کیک صورتی را بردارید و یک طرف را با مربا گرم گرم کنید. یک قطعه زرد کنار آن قرار دهید، کنار هم قرار دهید و به آرامی با هم فشار دهید.
- سطح بالا را با مربا پر کنید و قطعه ای از کیک زرد را روی یک قطعه صورتی قرار دهید و بالعکس. تمام لبه های خارج را با مربا بیشتر بشویید.
- مارزیفان نورد را با یک مربع کوچک بریزید و کل آن را در اطراف کیک قرار دهید، پنهان کردن زیر درپوش. هرگونه اضافی را دور بریزید حداقل یک ساعت در یخچال سرد کنید، سپس خدمت کنید.