اگر شما تا به حال خردل واقعی دیژون را داشته اید - نه نوعی که بین اتومبیل های فانتزی در تبلیغات قرار گرفته است - می دانید که این پانچ مخصوص به خود را دارد و یک سوزن سوزنی است که به سینوسی های شما مانند ریش افتاده است. درد داخل جمجمه شما را پر می کند، و شما را از بین می برد و پاره می کند. این یک شکل شگفت آور اعتیاد آور از ماسکوشی است.
پس چرا خردل Dijon فروشگاه مواد غذایی نیست، همان گیجی را ارائه می دهد؟ خلاقیت کلیدی است هنگامی که زمین و همراه با مایع سرد، ترکیبات در خردل واکنش نشان می دهند و یک روغن داغ را ایجاد می کنند، اما حرارت آن با گذشت زمان کاهش می یابد. حتی دائمی معتبر خامهای Dijon از فرانسه فروخته شده در آمریکا احتمالا در مدت زمان بسیار زیادی در قفسه ها نشسته است. بنابراین اگر می خواهید احساس سوختگی کنید، باید خودتان را (یا به فرانسه بروید).
در ابتدا این خردل به طرز غیرمعمول گرم خواهد بود، اما ظرف چند روز آماده خوردن است. این عالی با سوسیس مثل گوشت خوک و یا گوشت های درمان شده مانند ساس سکسون ثانیه است .
خردل به مدت چند ماه در یخچال نگهداری می شود و یا می تواند به مدت طولانی نگهداری مواد مخدر برای حمام آب باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 فنجان شراب سفید (خشک)
- 1 فنجان آب
- 1/2 فنجان سرکه (شراب سفید)
- 1 پیاز (زرد، خرد شده)
- 2 میخک سیر (خرد شده)
- 1 فنجان دانه خردل (زرد یا قهوه ای یا ترکیبی از دو)
- 1/4 فنجان خردل خشک
- 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
- 1 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
- شراب سفید، سرکه، آب، پیاز و سیر را در یک ظرف بخورید. برای جوشاندن، سپس حرارت را حرارت داده و 10 دقیقه بجوشانید. از گرما خارج شود و به دمای اتاق خنک شود. مخلوط را با یک غربال مش با ریزش مخلوط کنید، روی تمام پیازها و سیر را فشار دهید تا آب تمام شود. پیاز و سیر را از بین ببرید.
- مایع سرکه طعم دار، دانه خردل، خشک خردل خشک، پودر سیر و نمک را در یک کاسه کاسه ماسه ای ترکیب کنید. پوشش را به مدت 24 تا 48 ساعت در دمای اتاق قرار دهید.
- مخلوط را به یک مخلوط کننده و پوره ریخته و آن را تا یک قوام کرمی قرار دهید. پور را به یک ظرف غذاخوری بریزید و سپس حرارت را حرارت داده و بگذارید تا مخلوط ضخیم شود ولی هنوز هم در حدود 10 دقیقه است.
- در صورت تهیه کنسرو، ته ظرف آب خود را آماده کنید. پودر خردل خردل را به اندازه کیک پودری یا نیمه خرد شده ریخته و 1/2 "فضای خالی را بردارید. از یک خمیر دندان یا اسپاتل تمیز برای آزاد کردن هر گونه هوای گنده در خردل استفاده کنید.
- به جای آن، شیشه ها را به مدت 3 ماه در یخچال نگهداری کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 5 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 22 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |