پای یا خیمه چوپان؟ به گفته متخصصان مواد غذایی بریتانیا، اگر از این گوشت استفاده کنید، آن را به طور رسمی پای چوپان نامیده می شود. اگر از گوشت گاو استفاده می کنید، آن را به کلبه کلبه می نامید.
هر گوشتی که اضافه می کنید و هر آن چه که شما آن را می نامید، این دستور العمل به اصل اصلی بدون گلوتن است و پای خمیر طعم دهنده ای است که غذای مطلوب مطلوب در شب های زمستانی سرد است.
اگر شما نمیتوانید سس Worcestershire را بدون گلوتن پیدا کنید، آن را از دستورالعمل حذف کنید زیرا برخی از سس Worcestershire با سرکه مالت که حاوی گلوتن است ساخته شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 برش بیکن (ترجیحا نیترات آزاد)
- 1 پوند زمین گوشت گاو (یا بره بره زمین)
- 1/2 فنجان پیاز (خرد شده)
- 1 کرفس ساقه (خرد شده)
- 1 هویج (خرد شده)
- 1 قاشق قارچ (خرد شده)
- 1 فنجان نخود (یخ زده)
- 2 قاشق غذاخوری آرد برنج شیرین
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق غذا خوری
- گلوتن رایگان Worcestershire
- 1/2 تا 3/4 فنجان گوشت گاو
- 2 قاشق چایخوری آویشن (تازه)
- 1 قاشق غذاخوری جعفری (تازه، خرد شده)
- اختیاری: 1 قاشق چای خوری رزماری (تازه، منجمد)
- 1/3/4 پوند سیب زمینی (قرمز یا یوکان طلا)
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1/4 فنجان شیر
- 3 اونس پنیر چدار (تکه تکه شده)
- 1 قاشق غذا خوری چیپس (تازه، خرد شده)
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
پر کردن را انجام دهید
- سرخ شده را تا ترد حذف و ریز ریز کردن کنار گذاشتن
- گوشت زمین، پیاز، کرفس و هویج را به تابه با چربی گوشت بزنید. سرخ کردن روی حرارت متوسط تا زمانی که گوشت قهوه ای باشد.
- قارچ ها و نخود های یخ زده را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه دیگر طبخ کنید.
- آرد برنج شیرین را به عنوان ضخیم کننده اضافه کنید و مخلوط کنید.
- سس گوجه فرنگی، سس Worcestershire بدون گلوتن، سهام گوشت گاو، آویشن، جعفری و رزماری اختیاری را اضافه کنید. کوک تا زمانی که مخلوط ضخیم باشد و تمام سبزیجات منعکس شوند. از گرما خارج شود و کنار بگذارد
سیب زمینی سرخ شده را بپزید
- بخاری گرم تا 375 درجه فارنهایت
- ظرف یک و نیم پیت را با آب پر کنید. 1 نمک قاشق چای خوری اضافه کنید و به جوش بریزید.
- پوست و چهارم سیب زمینی. با دقت به آب جوش اضافه کنید، حرارت را به میزان متوسط بریزید و بجوشانید تا سیبزمینی نازک شود. تخلیه به طور کامل
- استفاده از یک سیب زمینی ترجیح داده یا مشت تر. شیر و شیر را اضافه کنید و آن را تا صاف بشویید.
- در پنیر چدار گشنیز و چیپس خرد شده مخلوط کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.
- قاشق گوشت و مخلوط سبزیجات را به ظرف 1 1/2-quart پخت.
- سیب زمینی پهن را روی بالای گوشت قرار دهید. اگر دوست دارید یک سیب زمینی را در یک سیب زمینی بچینید تا یک صاف و صاف را استفاده کنید.
- پخت را در ظرف گرم 30 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی قهوه ای طلایی باشد. خدمت گرم
توجه داشته باشید: از خوردن متقابل گلوتن در آشپزخانه اجتناب کنید! همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، ظرف ها و ابزارها بدون گلوتن است. همیشه برچسب های محصول را بخوانید. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای خرید و یا استفاده از یک محصول، اطمینان حاصل کنید که محصول رایگان از گلوتن است.
پای چوپان سنتی
در همان روز، دستور العمل های پیت شاپر با گوشت مرغ مانند گوشت گوسفند، گوشت گاو یا گوشت گوسفند ساخته شد. سبزیجات تازه و گیاهان همراه با کمی کمی آرد و سوپ اضافه شده و با سیبزمینی پنیر تازه پنیر تازه اضافه شده است. امروزه نسخه های بی شماری وجود دارد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 490 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 101 میلی گرم |
| سدیم | 432 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 37 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 29 گرم |