این دستور غذا برای گوشت گاو و کلم پیچیده است که بسیار آسان است، هیچ دلیلی وجود ندارد که از سال ها لذت ببرید. شام گوشت گاو و کلم برای غذا دادن به یک گروه بزرگ عالی است و فقط نیاز به یک گلدان دارد، بنابراین فکر کنید سرگرمی های گاه به گاه، گاو مخفی، و گلدان ها را بپوشانید.
و جایزه گوشت گاو و کلم پیچیده پخت و پز چاشنی ها: گوشت گاو تهیه شده از گوشت قرمز در نان تیره با خردل ساندویچ دلپذیر است.
قبل از اینکه شروع کنید، توجه داشته باشید که مارک های تجاری گوشت گاو به طور کامل چاشنی هستند. این ممکن است بر میزان نمک مورد نیاز تأثیر بگذارد، بنابراین نمک زدایی از مایعات پخت را قبل از اضافه کردن نمک در مرحله 2 جهت، بررسی کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (3-1 / 2- تا 5 پوند)
- جگر گوشت گاو خرد شده
- 2 قاشق چای خوری نمک کوشر (یا طعم)
- 1/2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه فلفل
- 1
- برگ بو
- اختیاری: بسته بندی ادویه از بسته گوشت گاو تهیه شده
- 2 پوند سیب زمینی سرخ شده (نصف)
- 4 هویج (پوست کنده، برش به تنه)
- 1 پیاز (تاس بزرگ)
- کرفس 3 دنده (تاس بزرگ)
چگونه آن را بسازیم
- گوشت مرغ، 1 قاشق چای خوری نمک، فلفل، برگ سرخ مایل به قرمز و محتویات بسته ادویه اختیاری را به یک ظرف بزرگ و سه قوطی آب سرد اضافه کنید.
- روی حرارت بالا قرار دهید و روی حرارت جوش قرار دهید. پایین آوردن گرما به پایین و 2 1/2 ساعت آن را بجوشانید.
- در صورت نیاز، نمک باقیام را اضافه کنید، سیب زمینی، هویج، پیاز و کرفس. شستشو به مدت 30 دقیقه تحت پوشش قرار گرفت.
- گوه های کلم را اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر بپزید یا تا زمانی که سیبزمینی و سبزیجات مناقصه نباشد.
- از گلدان خارج شوید و 10 دقیقه باقی بگذارید و با فویل آلومینیومی پوشانده شود. برگ برگ خرد شده را بردارید و از بین ببرید.
- گوشت گاو تهیه شده را بر روی دانه بریزید و در یک کاسه پر از کلم، سبزیجات و برخی از مایعات پخت و پز کنید. همراه با نان تیره و خردل همراه است.
تغییرات
تغییرات در این دستور غذا محدود به چیزی است که سرآشپز می خواهد، واقعا. یک ربابا کوچک ریزه شده و ریز ریز شده یا چند ریشه می تواند همراه با سبزیجات برای عطر و طعم بیشتری تهیه شود. بعضی از برشته های قطعه قطعه شده می توانند برای سیبزمینی جایگزین شوند و یا برای بعضی از انواع آنها همراه با آنها باشد.
برای یک عطر و طعم کمی متفاوت، استفاده از پیاز شیرین به جای پیاز استاندارد استاندارد و اضافه کردن سیب زمینی، هویج و کرفس. در عوض، سعی کنید چند شمع کوچک جوش شیرین را اضافه کنید.
ریشه های گوشت گاو و کلم بریده شده
گوشت گاو و کلم پیچ و خم، به رغم علل مبهم اسرار آمیز، به عنوان غذای روز سنت پاتریک سنتی شناخته شده است، حداقل در سمت آمریکایی آتلانتیک. برخی اختلاف نظر در مورد اینکه آیا غذا ریشه های ایرلندی دارد، بسیاری از آنها تصور می کنند وجود دارد.
بر طبق اسمیتسونیان، مردم ایرلندی بیشتر به عنوان غذای سنتی از گوشت گاو غذا خوردند، به گونهای که گاوها نمادهای ثروت در ایرلند گالیله بودند و معمولا برای گوشت آنها کشته نشدند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 760 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 252 میلی گرم |
| سدیم | 900 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 84 گرم |