Ganmodoki یک کاسه تفتو عمیق سرخ شده است که اغلب در نینوون (ظروف آشامیدنی) مانند oden پخته شده است. انواع مواد تشکیل دهنده را می توان در آن مخلوط کرد تا آن را به خود اختصاص دهد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پنبه (شرکت)
- توفو ، حدود 14 اونس
- 1 اونس هویج، پوست کنده و به نوارهای کوتاه و نازک تقسیم می شود
- 4 قارچ شیتاکی، ریز خرد شده
- 1 اونس nagaimo یام، پوست کنده و رنده شده
- 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد سیاه
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 تخم مرغ ضرب و شتم
- روغن برای سرخ کردن عمیق
- 2 قاشق چایخوری انگور رنده شده
چگونه آن را بسازیم
- برای تخلیه توفو، تفتو با حوله های کاغذی را بپوشانید و آن را روی سینی تخت قرار دهید. قرار دادن یک تخته برش یا یک صفحه تخت در بالا از توفو و اجازه دهید تا حدود 15 دقیقه نشود. توفو را به راحتی در یک پارچه پنبه ای برای تخلیه آب اضافی استفاده کنید.
- توفو را در یک کاسه بزرگ یا یک کاسه شیب Suribachi قرار دهید و آن را با یک ماشور یا یک پودر Surikogi تا صاف بشویید.
- هویج، شیتاک، یامیمو، تخم مرغ، دانه کنجد و آرد در توفو خرد شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- فصل با نمک
- روغن داغ برای سرخ کردن عمیق به 340-350 F
- توفو را در روغن قرار دهید و به بیضی شکل کوچک تبدیل شود.
- توفو عمیق سرخ شده تا زمانی که طلایی قهوه ای و خوب تخلیه شود.
- سس سویا و زنجبیل رنده شده را در کنار آن قرار دهید.