این مارزیفان خانگی یک دستور العمل عالی مارسیپان است که به سرعت می آید و فقط از سه ماده استفاده می کند! این یکی از دستور العمل های مارسیپن مورد علاقه من است - ما آن را دوست داریم زیرا دارای بافت نرم و ملایم و طعم بادام کم است. اگر می خواهید طعم بادام را تقویت کنید، 1 / 2-1 قاشق چای خوری اضافه کنید. عصاره بادام به طعم و مزه.
یک یادداشت در مورد مواد مارزین : خمیر بادام در اکثر فروشگاه های بزرگ مواد غذایی موجود است. شما آن را در راهرو پخت و پز، در 7 اونس فروخته می شود. لوله ها یا گاهی اوقات قوطی ها. اگر نمیتوانید خمیر بادام را پیدا کنید، میتوانید از این دستور غذای خمیر بادام استفاده کنید تا خودتان را تهیه کنید. اگر سفید پوستان تخم مرغ نگرانی باشد، از سفیدپاش های پاستوریزه استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم
- خمیر بادام
- 3 فنجان شکر پودر شده، sifted
- 2 سفید سفید تخم مرغ، به آرامی ضرب و شتم
چگونه آن را بسازیم
- ریز بادام را با یک چاقو مرتب کنید تا آن را در قسمت های کوچکتر سهمیه ای قرار دهید و رنده بادام را در کاسه یک میکسر ایستاده بزرگ قرار دهید.
- شکر پودری را به مخلوط مخلوط اضافه کنید و آنها را با سرعت کم با دلبستگی دست و پا زدن مخلوط کنید تا رنده بادام از بین برود و همه چیز بافتی شبیه است.
- با استفاده از همزن کم، بلافاصله سفیده تخم مرغ را اضافه کنید تا همه چیز با هم در یک توپ در میکسر همراه شود. شما ممکن است دریابید که لازم نیست همه سفیدپوستان تخم مرغ را اضافه کنید.
- هنگامی که مارسیپان توپ را شکل داده است، آن را خارج از میکسر قرار دهید، یک محل کار را با شکر پودری خرد کنید و مزهپان را باهم مخلوط کنید تا کاملا صاف و دارای بافت خوب و قابل انعطاف باشد.
- شما می توانید از مارسیپان بلافاصله استفاده کنید یا آن را برای استفاده بعدی تربیت کنید. برای ذخیره آن، آن را با بسته بندی پلاستیکی محکم کنید و سپس آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. Marzipan در 3 ماه در یخچال یا 6 ماه در فریزر نگهداری خواهد کرد. قبل از استفاده از مریزین به دمای اتاق اطمینان حاصل کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 150 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 19 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |