در دوران استعمار بریتانیا، کاری با مجموعه ای از چاشنی هایی مانند موز، بادام زمینی و چوتنی خدمت کرد. هر خیمه ای توسط خدمتکار دیگری خدمت کرد: یک "پسر". در نتیجه، غذاهای بیشتری که شما ارائه دادید، پسران بیشتری که می توانستید بپردازید و موقعیت خود را بالاتر ببرید، به این ترتیب 10 ساله کاری بیشتر از 5 ساله کاری بود.
چاشنی ها می توانند هر چیزی را که به شما جذاب هستند، و ایده این است که هر نیش کاری از زمان آخرین ارائه یک طعم دهنده ای از طعم ها و سلیقه ها متفاوت است. من میبینم که طعم های شیرین به خصوص با کاره خوب است، اما طعم شور و طعم نیز خوشمزه است.
مانند بسیاری دیگر از ظروف، بهتر است دومین روز آنرا بپوشانید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 ران مرغ (بیسکویت، بدون پوست، برش به قطعه 1 اینچ)
- 1 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی (یا روغن گیاهی)
- زنجبیل 1/2 اینچ (نازک قطعه قطعه شده)
- 1/2 فلفل جلافنو (بذر و مالت)
- 1/2 پیاز (کباب شده)
- 2
- میخک سیر
- 1/4 فنجان آب
- 1 قاشق غذاخوری سرکه
- 1/2 فنجان شیر نارگیل
- برای مخلوط ادویه:
- 1 دارچین چوب (فرو ریخت)
- 5 گل میخک
- 1 قاشق غذا خوری
- پودر کاری
- 1/4 قاشق چای خوری زردچوبه
- 1 برگ خوری
- 3 قوطی قلم مو
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز
- برای Toppings:
- اختیاری: موز سیب زمینی، تاس 1/2 اینچ
- اختیاری: آناناس نعنا، تاس 1/2 اینچ
- اختیاری: گل سرخ بریده شده، دورهای 1/4 اینچ
- اختیاری: پوسته نارگیل
- اختیاری: ترشی مارمالاد نارنگی خرد شده یا نارنگی
- اختیاری: بیکن، خرد شده
- اختیاری: کشمش
- اختیاری: آجیل (بادام زمینی و بادام زمینی خوب است)
- اختیاری: کلم مانگو
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در روغن قهوه ای سنگین روی گرمای متوسط متوسط حرارت دهید تا شروع به سیگار کشیدن کند. با استفاده از فن اگزوز، مخلوط ادویه را اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه برای جلوگیری از سوزش، به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید.
- کاهش گرما را به حد متوسط، اضافه کردن پیاز، سیر و جلاپنو و ادامه دادن به دو دقیقه ادامه دهید. اضافه کردن مرغ، آب و سرکه، حرارت را به حد کم، پوشش، و 90 دقیقه بجوشانید. شیر نارگیل را اضافه کنید و کاملا حرارت دهید.
- با برنج باسماتی با انتخاب های برتر سرو کار کنید.
یادداشت:
من ترجیح می دهم یک پودر گرم مدرس کری. Toppings می تواند هر چیزی مورد نظر باشد، اما میوه مخصوصا خوب است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 3113 |
| چربی کل | 164 گرم |
| چربی های اشباع شده | 53 گرم |
| چربی غیر اشباع | 60 گرم |
| کلسترول | 837 میلیگرم |
| سدیم | 846 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 135 گرم |
| فیبر رژیمی | 20 گرم |
| پروتئین | 275 گرم |