این کبابی خوک سرسبز را می توان با یک کباب رنده شده (در تصویر) و یا مرکز برش استخوان در کباب گوشت خوک ساخته شده است. این کبابی با گوشت خوک افسانه با سس گوجه فرنگی پخته شده یا پخته شده و یک ظرف ذرت یا ظرف مورد علاقه خود را خدمت کنید. این کباب یک انتخاب افسانه برای یک غذای تعطیلات و یا یکشنبه شام است.
کباب فقط با سه جزء به همراه گیاهان مخلوط و نمک و فلفل تهیه شده است، بنابراین آنقدر آسان است که قابل توجه است!
از دماسنج گوشت استاندارد، پروب دماسنج یا یک دماسنج فوری برای تست کردن کباب استفاده کنید . حداقل دمای امن برای گوشت خوک (بر اساس USDA) برابر 145 F است
از گیاهان پیشنهاد شده استفاده کنید یا از چیزی که در دست دارید استفاده کنید. بعضی از گزینه های خوب برای گوشت خوک نیز شامل ترهگون، جعفری، گشنیز و زیره است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق سوپخوری گوشت خوک، استخوان در حدود 4 تا 5 پوند
- نمک کاسر و فلفل سیاه تازه تازه
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری سبزیجات ریز خرد شده، مانند ترکیبی از آویشن، مریم گلی و رزماری
- 4 میخک سیر، منگنه شده
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون اضافی
چگونه آن را بسازیم
- یک تابه پخت و پز بزرگ را با یک فنجان بگذارید و یک میز را در ظرف قرار دهید. کباب را روی میز قرار دهید و کمی با نمک و فلفل بپاشید.
- ترکیب گیاهان، سیر و روغن زیتون را به خوبی ترکیب کنید. سیب زمینی سرخ شده را بریزید برای 2 تا 4 ساعت سرد و سرد کنید.
- حرارت را تا 450 درجه فارنهایت حرارت دهید
- 30 دقیقه در 450 درجه سانتیگراد کباب کنید. کاهش حرارت به 325 F و ادامه دادن به حرارت دادن حدود 20 دقیقه در هر پوند، یا تا زمانی که درجه حرارت به حداقل 145 F *
- چادر را با فویل بپزید و بگذارید 10 دقیقه قبل از برش بمانید.
خدمت 8
ارائه پیشنهادات
- سیب زمینی سرخ شده یا سیب زمینی، سیب زمینی یا سیب زمینی شیرین و اسفناج، اسکواش یا سالاد را خدمت کنید.
* حداقل دمای امن برای گوشت خوک (دستورالعمل USDA) 145 F (62.8 C) است. دولت کانادا توصیه می کند حداقل درجه حرارت 160 F (71 C) برای گوشت خوک.
نکات کارشناس
- گیاهان تازه را با حدود 1/1 قاشق چایخوری از گیاهان خشک جایگزین کنید.
- یک رکورد استفاده می شود تا کوره را از چروکیدگی آن نجات دهد. اگر شما یک قفسه سیمی ندارید، هویج تازه و کرفس کرفس را در پایین تابه فویل قرار دهید. یا چند برگ فویل را خرد کرده و آنها را در ظرف قرار دهید. کبابی بر روی سبزیجات یا فویل خرد شده قرار دهید.
جدول زمانبندی خوک خوک
- گوشت خوک سیب زمینی سرخ شده، Bone-In - 4 تا 5 پوند - 25 تا 40 دقیقه در هر پوند
- گوشت خوک سیب زمینی، بیس بال - 2 پوند - 26 تا 28 دقیقه در هر پوند
- خوک سیب زمینی سرخ شده، بیس بال - 3 تا 4 پوند - 20 تا 25 دقیقه در هر پوند
- Top Loin (NY)، Bone-In - 2 پوند - 26 تا 28 دقیقه در هر پوند
- Top Loin (NY)، Boneless - 3 تا 4 پوند - 20 تا 25 دقیقه در هر پوند
- رک گوشت خوک - 4 تا 5 پوند - 25 تا 40 دقیقه در هر پوند
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 331 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 96 میلی گرم |
| سدیم | 99 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 34 گرم |