این گوجه فرنگی های خرد شده خانگی یک فریزر برای تهیه و پختن در پخت آهسته است و آنها بسیار بهتر از کنسرو هستند. گوجه فرنگی آلو گوجه فرنگی (همچنین به عنوان گوجه فرنگی رم شناخته می شود) یک انتخاب عالی است.
گوجه فرنگی ها با کرفس خرد شده، پیاز و فلفل زرد شده است . شما راهنمایی ها و تغییرات را برای گوجه فرنگی های روغنی سبک ایتالیایی و مکزیکی زیر دستورالعمل ها پیدا خواهید کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 تا 8 گوجهفرنگی بزرگ رسیده
- 2 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین
- 1 پیاز متوسط، نازک برش خورده
- 3/4 فنجان کرفس خرد شده
- 1/2 فنجان فلفل سبز خرد شده
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری قند یا طعم و مزه
- 1 برگ کوچک خلیج فارس
- 1 قاشق چای خوری نمک، یا به سلیقه
- 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- جعفری خرد شده تازه، اختیاری است
چگونه آن را بسازیم
- یک کاسه بزرگ یا گلدان آب را به حرارت بالا هدایت کنید.
- یک کاسه بزرگ را با یخ و آب پر کنید
- با استفاده از یک چاقوی تیز چاقو، گوجه فرنگی را خرد کنید.
- چندین بار را به آب جوش بیاورید و حدود 15 تا 20 ثانیه نگه دارید. آنها را بیرون بکشید و بلافاصله آنها را به آب یخ بسپارید تا سریع خنک شوند و پوست ها را از بین ببرید.
- گوجه فرنگی را بریزید و سپس به قاشقها بریزید.
- گوشت گوجه فرنگی را به آویختن آرد اضافه کنید و کره یا مارگارین، پیاز، کرفس، فلفل سبز سبز، قند، برگ خرد شده و نمک و فلفل را اضافه کنید.
- اجاق گاز را بپوش و برای 6 تا 8 ساعت آن را کم کنید.
- برگ برگ خرد شده را بردارید و در صورت تمایل با جعفری بپاشید.
به عنوان یک ظرف سفارشی سرو کنید یا در بخش هایی برای سوپ یا دستور العمل های دیگر استفاده کنید.
خدمت 6
نکات و تغییرات
- گوجه فرنگی های رومی نسبت به اکثر گونه های گوشتی مزه تر هستند، انتخاب عالی برای گوجه فرنگی های روغنی.
- دانه های کرفس یکی دیگر از عطر و طعم عالی اضافه کردن، و شما می توانید آنها را علاوه بر کرفس خرد شده و یا به عنوان یک جایگزین استفاده کنید.
- اگر مقدار فراوانی گوجه فرنگی را داشته باشید، این دستور العمل به دو برابر یا سه برابر می شود. شما می توانید این گوجه ها را در کیسه های فریزر یا ظروف فریزر یخ بزنید. به طور کلی، کوزه های دهان گسترده و ظروف باید در حدود 1/2 اینچ سرپوش را داشته باشند، اما اگر شما آنها را در قالب های استاندارد کنجد بستن حدود 1 1/2 اینچ freepace را ترک کنید.
- گوجه فرنگی های سبک ایتالیایی - اضافه کردن 3/4 قاشق چای خوری ریحان یا پونه خشک شده و 1 گل میخک از سیر ذوب شده. قند را به 1 قاشق چای خوری یا طعم کم کنید.
- گوجه فرنگی های سبک گوجه فرنگی مکزیکی - به دستورالعمل اصلی اضافه کردن 1 قاشق چای خوری متوسط زیره سبز، 2 قاشق چای خوری پودر چیلی، 1 قاشق غذا خوری سیر، منجمد و 1 قاشق چای خوری پونه مرغ. قند را به 1 قاشق چای خوری یا طعم کم کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
سس گوجه فرنگی با سبزیجات و ریحان
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 54 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 431 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |