پودر کریو مقدار زیادی عطر و طعم و لمس گرما را برای این لکه های سیب زمینی شیرین پرطرفدار به ارمغان می آورد. آنها با سیب زمینی خانگی و خامه ترش بزرگ هستند، هرچند این امر حتی جالب تر است که از الهام گرفتن از هندوستان خود بیرون بیایند و به آنها با کلم مانگو و نعناع خیار (Raita) خدمت کند .
آن را یک غذا بخورید این شیرینی ها در کنار گوشت قرمز گوجه فرنگی هندی و گوجه فرنگی . لوبیا سبز با پاستوریزه و شکلات شربت روز یک طرفه ایده آل است. و این کیک منو کوهی گرمسیری نه تنها کامل شیرین به غذا است، بلکه یک راه عالی برای استفاده از برخی از شیر نارگیل باقیمانده است که بعد از ساخت لکه ها استفاده می کنید.
نکات اساسی: درباره پودر کاری؟ در اینجا یک پس زمینه کمی در ترکیب ادویه وجود دارد . اگر شما یک فروشگاه خریداری شده در دست نداشته باشید، می توانید خود را ایجاد کنید. دستور العمل های زیادی وجود دارد، اما این ساده ی یکی از کارشناسان مواد غذایی تایلندی، داروین اشمیت، جای خوبی برای شروع است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1/2 پوند سیب زمینی شیرین (حدود 2 عدد بزرگ، پوست کنده و خرد شده)
- 1/2 فنجان آرد (کل گندم یا کل گندم سفید)
- 2 1/2 قاشق چای خوری پودر کاری
- 1/2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 2 تخم مرغ بزرگ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- 1/2 فنجان شیر نارگیل (کنسرو، ترجیحا کامل چربی)
- 1/2 فنجان روغن زیتون (یا مقدار مورد نیاز برای سرخ کردن، شما همچنین می توانید از ترکیبی از روغن زیتون و روغن زیتون یا روغن زیتون استفاده کنید)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 200 درجه فارنهایت برسانید. یک ورق پخت دونفره بزرگ با کاغذ بریزید و کنار بگذارید.
- سیب زمینی شیرین رنده شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. در یک کاسه دیگر، آرد، پودر کاری، نوشابه و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را به سیب زمینی شیرین اضافه کنید و با هم بزنید تا کت بپوشید.
- تخم مرغ و شیر نارگیل را به سیب زمینی شیرین اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- یک میلی لیتر روغن را به یک اسکله بزرگ و سنگین اضافه کنید. گرما را با گرما متوسط بالا ببرید تا روغن شستشو داده شود اما سیگار نکشید. درجه حرارت را با حذف چند شیرینی سیب زمینی شیرین در روغن تست کنید - اگر آن را بریزید، آن را به اندازه کافی گرم برای شروع سرخ کردن لاتکس.
- قاشق چنگک را با قاشق چایخوری به روغن داغ بریزید و کمی کمی با پشت قاشق آن صاف کنید. (مراقب نباشید که ظرف را بسته نشود - بسته به اندازه کیوی شما، شما احتمالا می توانید 4 یا 5 لات را در یک زمان سرخ کنید.) سرخ کردن را در قسمت اول برای 2-3 دقیقه یا تا زمانی که زیرزمین قهوه ای طلایی هستند. لپ تاپ ها را تکان دهید و برای 2-3 دقیقه سرخ کنید. (اگر لاتک ها خیلی سریع سرخ کرده باشند، کمی گرما را کم کنید)
- لکه ها را به یک ورقه ورقه ای با کاغذ کاغذی منتقل کنید، سپس روی ورقه پخت قرار دهید و در حالی که بقیه لکه ها را سرخ کنید، در گرما نگهداری کنید. بلافاصله با سیب زمینی و / یا خامه ترش یا ریتا بگذارید. لذت بردن!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 431 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 151 میلی گرم |
| سدیم | 381 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 35 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |