جوانه های برنج بوسیله بسیاری از آشپزان تحت رادار قرار می گیرند و برای سال های زیادی کار می کنند. اما آنها یک انتخاب فوق العاده برای غذا در زمستان می باشند. همانند بسیاری از سبزیجات، کباب کردن قند طبیعی خود را تقویت می کند و عطر و طعم را عمیق تر می کند. معطر کردن نیز در حذف ترکیبات معطر است که باعث می شود بسیاری از آنها را دوست ندارند مثل پخت و پز و خوردن جوانه بروسیس.
آنچه شما نیاز دارید
- پستانداران 1/2 پوند بروکسل
- 1 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون
- 1/4 قاشق چای خوری نمک کوشر
- 1 قاشق غذاخوری کره unsalted
- آب میوه 1/2 لیمو کوچک
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید
- برگ های زرد شده را از شاخه های بروکسل بردارید و آنها را نصف کنید.
- محل را در یک کاسه قرار دهید و با روغن زیتون و نمک بریزید و سپس بر روی ورقه پخت فویل قرار دهید.
- 30 تا 45 دقیقه کباب به مدت کمی تاخیر در خارج و browned. نیمه راه را بشویید تا حتی قهوه ای را ترویج کنید.
- کره را با آب لیمو ذوب کنید و بر روی بوته بروکسل بگذارید.
پیشنهادات منو
شما سبزیجات عالی را با جوانه های برنجی بریزید و همچنین آسان است.
اما چه چیزی طعم و بافت خود را برای یک غذای جالب و رضایت بخش تکمیل می کند؟
برای غذا، مرغ گوشتی است. مرغ سرخ شده را در کره لیمو، مرغ سرخ شده بریزید و یا مناقصه های مرغ لیمویی و فلفل پخته شده را امتحان کنید. آیا شما برخی از ماهی ها را می خواهید؟ داره خوب پیش میره. ماهی قزل آلای سیاه، ماهی قزل آلا قرمز یا گربه ماهی یک جفت خوشمزه با جوانه های بروکسل است، هر دو با طعم و بافت. یک پاستا یا برنج اضافه کنید و شما یک شام سالم می خورید که در بخش طعم و مزه شما را تغییر نمی دهد. جوانه های بروکسل حتی با غذاهای ناهارخوری و تخم مرغ هم خوب عمل می کنند. یک شراب سفید سفیدی مانند چارلتون، سواجینون بلان یا ترکیبی از Orvieto خشک را انتخاب کنید تا تمام آن را خالی کنید.
نیروگاه تغذیه
جوانه های بروکسل یک خوراک "آن" جاری هستند زیرا آنها دارای پانچ تغذیه ای هستند.
اول، آنها فقط 38 کالری در هر فنجان دارند، که تقریبا لازم است شمارش کند. آنها حاوی هشت گرم کربوهیدرات در هر فنجان، از جمله حدود 3 گرم فیبر هستند. آنها یک منبع عالی از ویتامین های C و K هستند و منبع خوبی از ویتامین A، فولات، منگنز و ویتامین B6 می باشند. جوانه های بروکسل دارای بالاترین مقدار گلوکوزینولات هر یک از خویشان کولی کوهی، سبزیجات خردل، گل کلم، کلم، کلم، گل کلم و کلم بروکلی هستند. گلوکوزینولاتها مواد مغذی هستند که از سرطان محافظت می کنند. این جاذبه ستاره آنهاست، همراه با محتوای فیبر بالا.
نحوه انتخاب و ذخیره پروتئین سوسیس
شما می توانید سالن های بروکسل را در تمام طول سال پیدا کنید، اما آنها از پاییز تا بهار در فصل هستند، و آنها را سبزیجات اولیه زمستان می کند.
نگاه کنید به جوانه های جمع و جور که قوی و سبز هستند. جوانه های بروکسل در یخچال نگهداری می شود، در یک کیسه پلاستیکی، حدود 10 روز نگهداری می شود. آنها در حدود یک سال در فریزر نگهداری خواهند شد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 186 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 15 میلی گرم |
| سدیم | 320 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |