ساندویچ گرم قهوه ای کنتاکی از زمان ایجاد آن در سال 1926 یک سنت بوده است. فرد ک. شیندت، آشپز برای هتل لوئیزویل براون، ابتدا ظرف را تهیه کرد و بعد از یک شب شام و رقص، از آن لذت برد.
ساندویچ صورت باز با یک تکه تست شروع می شود. نان تست پایه ای برای لایه های بوقلمون، گوجه فرنگی بریده شده، سس پنیر پارمسان ( Mornay ) و پنیر پارمزان است. ساندویچ را روی یک ظرف یا ظرف مخصوص تهیه کنید و آن را فقط تا زمانیکه پنیر شامپانی و قهوه ای باشد، بگذارید. برای قهوه ای گرم قهوه ای، قبل از خدمت، دو نوار بیکن را روی آن قرار دهید.
این نسخه ترکیبی از پنیر پارمسان و پنیر چدار است.
این ساندویچ ها را برای یک شام ساندویچ یا ناهار بخورید یا آنها را برای یک میان وعده روز بازی آماده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1/4 فنجان آرد همه منظوره
- 2 فنجان شیر
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری سس Worcestershire
- 1/4 فنجان پنیر چدار گشنیز
- پنیر پارمسان پنیر ریز شده 3/4 فنجان
- 1 قاشق غذاخوری بوقلمون (نازک برش خورده - غذا یا جایگزین، پخته شده)
- 8 برش نان تست، کراس بریده شده
- 4 تکه گوجه فرنگی (بیشتر اگر کوچک است)
- 8 نوار بیکن (به آرامی پخته و تخلیه شده)
چگونه آن را بسازیم
- کره را در یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط کم کنید
- آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و شفاف.
- اضافه کردن شیر، نمک، سس Worcestershire، پنیر چدار، و 1/4 فنجان پنیر پارمسان.
- ادامه دهید تا به صورت دائمی تکان دهید، تا زمانی که ضخیم و شکننده باشد.
- نان تیز شده را به نصف قطر بریزید و روی یک ورق پخت (یا از ظروف پخت مخصوص استفاده کنید) را بریزید.
- تکه های بوقلمون را بر روی نان برشته کنید و با سس پنیر داغ بپزید.
- بالا با برش های گوجه فرنگی و 1/2 فنجان باقی مانده پنیر Parmesan را به طور مساوی بر روی ساندویچ بپوشانید.
- آنها را در زیر گوشت قرار دهید تا گرم و شاداب و به آرامی گرم شود.
- بالا هر ساندویچ با دو نوار ترد بیکن، قرار داده شده به شکل "X."
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 551 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 132 میلی گرم |
| سدیم | 1،662 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 34 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 38 گرم |