زایندهرود فقیر قدیمی بروکسل، آن را به عنوان طولانی ترین زمان، کریسمس مترادف و جوش بیش از حد، تا از آنها احترام واقعی آنها سزاوار است. جوانه های بروکسل سبزی خوشمزه هستند و در زیر شما می توانید فقط به همین دلیل آنها را پیدا کنید، بنابراین برای شما خوب است.
بنابراین، وقت آن است که جوش را فراموش کرده و شروع به فست فودها کنید. یک کباب سریع و سریع در اجاق گاز با یک روغن کوچک و پودر نمک دریا، یک نعناع، شیرین و پر زرق و برق پر زرق و برق پر از آنچه که تا به حال تصور کرده اید. و حتی بهتر است، انجام آن بسیار آسان است. خیلی آسان است، احتمالا هرگز آنها را دوباره جوش نخواهید داد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم / 2.2 پوند ژامبون برزیل، شسته شده است
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق العاده با ارزش و روغن سبوس برنج
- فلسهای نمک دریایی (نمک مالدون، Halen Mon دو مورد علاقه)
چگونه آن را بسازیم
کوره را به دمای 180 درجه سانتی گراد / 375 درجه فارنهایت / گاز 4 پیش گرم کن
- جوانه های شسته شده را بردارید و هر برگ بیرونی را که ممکن است زرد یا خرد شده باشد، حذف کنید. برگرداندن این ها باید برگ های صاف، براق و محکم بسته بندی کنید. اگر این مورد نیست و برگ ها "نفوذ" (نه به شدت بسته بندی شده) دور انداختن جوانه. هر گونه بیش از حد بر روی پایه که کثیف و یا آسیب دیده است را ترمیم، اطمینان حاصل کنید که شما به برگ های برش نیست.
- جوانه ها را کاملا خالی کنید، فقط اگر آنها بسیار بزرگ باشند، باید آنها را در دو قطعه بگذارید.
- بوته بروکسل را به ورقه پخت بگذارید. کاشت زعفران را با روغن زیتون بشکنید. زرده ها را در اطراف رول کنید تا اطمینان حاصل کنید که آنها در روغن به خوبی پوشیده شده اند.
- پوره های نمک را در آب جاری کنید و جوانه ها را لرزاند.
- سینی را به مرکز ته دیگ پیش رفته و کباب قرار دهید تا 20 دقیقه یا تا زمانی که جوانه شروع به قهوه شدن در خارج شود اما سوزانده نشود. اگر جوانه را با یک چاقوی تیز انتخاب کنید، اگر آن را مناقصه دارید، اگر نخواهید، بیشتر بپزید. طول زمان بستگی به اندازه جوانه دارد، بنابراین به آنها نگاه کنید.
- هنگامی که پخته شده خدمت بلافاصله
- برنج بروجرد سبز را به تنهایی بزرگ می کند یا می تواند بخشی از یک مخلوط بزرگتر مانند هویج کبابی، پارینهس و دیگر ریشه ها باشد، با این وجود آنها بسیار سریع می شوند و فقط به پایان آشپزی اضافه می کنند و یا به سادگی سوزاندن و مزه تلخ می شوند.
*** اگر یک روغن بدون چربی را ترجیح می دهید، یک سبوس برنج یا روغن نباتی به جای روغن زیتون فوق العاده عالی استفاده کنید.
ارزش های تغذیه ای سیب زمینی بروکسل
بروکسل بالاست
- بتا کاروتن (پروتئین ویتامین A)
- فولاد
- ویتامین C (اسید اسکوربیک)
و یک منبع خوب از
- پتاسیم
و همچنین حاوی
- لوتئین (کاروتنوئیدها)
- Quercetin (فلاونوئیدها: Flavonols)
- روتن (فلاونوئیدها: فلاونوئلس)
پروتئین 100 گرم بروکسل شامل: 35 کیلو کالری، پروتئین 2.9 گرم، چربی 1.3 گرم. 3.5g کربوهیدرات، 3.1g فیبر
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 218 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 132 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |