ظرف پخت آسان هلن با یک شراب قرمز کمی (یا گوشت گوساله)، سبزیجات، سیر و ادویه ساخته شده است. سس برای این کباب پخته پس از کباب پخته شده و مایعات کاهش می یابد.
سیب زمینی ممکن است همراه با ریشه یا رباباا اضافه شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فلفل خرد شده یا نارنجی
- 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 1/4 فنجان هویج خرد شده
- 1/4 فنجان کرفس خرد شده
- 1 سیر میخک زده
- 1 قاشق چای گوشت گاو یا کباب پز بالا، حدود 3 تا 4 پوند، اگر لازم باشد، به 2 قطعه بریزید
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل
- 1/2 فنجان شراب قرمز خشک یا
- گوشت گاو گوشتی
- 2 قاشق سوپخوری تازه جعفری کوچک
- 1/4 فنجان آب سرد
- 3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
چگونه آن را بسازیم
- در اجاق آهنی رگه خرد شده، پیاز، هویج، کرفس و سیر را ترکیب کنید.
- کباب گوشت گاو را از چربی اضافی بردارید.
- روغن گیاهی را در یک کاسه بزرگ بر روی گرمای متوسط گرم کنید. کباب قهوه ای از هر طرف.
- گوشت را بر روی سبزیجات قرار دهید تا اجاق آهسته باشد. کباب با نمک و فلفل را بپزید پور 1/2 فنجان شراب یا گوشت گاو برونی بیش از کباب.
- پوشش را روی 8 تا 10 ساعت بگذارید.
- کباب پز را به یک وعده صبحانه گرم بریزید.
- سبزیجات را تحت فشار قرار دهید 2 فنجان مایع پخت را ذخیره کنید. در صورت لزوم، آب را به 2 فنجان اضافه کنید.
- مایع ذخیره شده را در فریزر چند دقیقه تا زمانی که چربی به بالا برسد، یا برای جدا کردن چربی از یک جداساز چای استفاده کنید.
- قاشق سبزیجات را در اطراف کباب و با جعفری پاشید. جلوی گوشت را با فویل نگه دارید تا در هنگام تهیه شیره گرم نگه دارید.
- پس از حذف چربی بیش از حد، مایع پخت را به یک ظرف بخورید.
- در فنجان، 1/4 فنجان آب سرد فلفل را به آرامی مخلوط کنید تا صاف شود. به مایع پخت و پز بپزید
- حرارت بیش از حد حرارت متوسط را حرارت داده و با هم زدن تا ضخیم شدن و شکوفایی. سس را با گردو و سبزیجات سرو کنید.
دستور العمل مشترک هلن
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
- Cookie Cookie Cookie مورد علاقه های شما
- کباب پز با شراب قرمز و قارچ
- کباب پز با سیر و آویشن
- کباب پز ساده لوکس
همچنین مشاهده کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 611 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 203 میلی گرم |
| سدیم | 375 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 69 گرم |