01 از 10
ترکیبات Rosette خود را جمع آوری کنید
شما نیاز به یک مادربزرگ سوئدی یا نروژی برای لذت بردن از کوکی ها با طعم های تیز و ظریف - همه چیز که شما نیاز دارید یک آهن دست و صبر است تا بتوانید چند ترفند ساده را یاد بگیرید تا این مورد سنتی را یاد بگیرید. پس از تسلط، می توان از هر دو نوع شیرینی و طعم دهنده استفاده کرد، و یا به عنوان یک کوکی سبک آسمانی (شبیه به کیک قیف، تنها بسیار کمتر سنگین و چرب) و یا به عنوان یک اشتها آور زمانی که با نمک سیر یا هر گونه ادویه مورد علاقه دیگر.
شایع ترین رادیاتورهای زرد رنگ ستاره یا گل هستند، اما شما همچنین می توانید آنهایی را که توسط Nordic Ware به شکل دیگری مانند زنگ ها، درختان کریسمس، سانتا Clauses، bunnies، کوه ها و فیل ها ساخته شده است پیدا کنید (نمی دانم چرا آنها فیل را انتخاب کرد، نه شتر یک انسان عاقل، اما این در کنار نقطه است).
برای اولین بار، روزتسها میتوانند روی حیله و تزویر باشند. موفقیت معمولا وابسته به اطمینان از اینکه روغن شما در دمای مناسب است، بستگی دارد و به همین دلیل استفاده از دماسنج آب نبات / عمیق میوه مناسب است.
برای تهیه یک سبد روزانه دسر معمولی که حدود 40 کوکی تولید می کند، شما نیاز دارید:
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1 فنجان شیر
- 1 فنجان آرد تمام عیار
- 2 قاشق چایخوری شکر وانیل (و یا 2 قاشق سوپخوری قند سفید و 1 قاشق چایخوری عطر طعم مورد علاقه)
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- روغن کانولا برای سرخ کردن
شما همچنین نیاز دارید:
- آهن سبز
- یک کیک کیک 9 اینچ
- یک کاسه بزرگ
- یک ترمومتر آب نبات / عمیق سرخ کرده
- یک سوزن بافندگی یا چپستیک
- حوله های کاغذی برای تخلیه سوسن های سرخ شده
هم بزنید تخم مرغ، شکر، عصاره (اگر استفاده کنید) و شیر هم بزنید. آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و سپس به مایع سوسن بزنید تا بافت کرم سنگین را به خمیر اضافه کنید. اگر زمان اجازه می دهد، برای دو ساعت در یخچال نگهداری کنید (توجه: در صورتی که این مرحله کاملا مطلوب نباشد، اگر شما اجازه دهید خمیر خمیر را برای این مدت بپزید، پودرتان شفاف تر می شود).
02 از 10
حرارت روغن شما
حرارت 2 تا 3 سانتیمتر روغن کانولا را در یک ظرف پلاستیکی سنگین و سنگین با گرمای متوسط متوسط تا بین 360 تا 365 درجه سانتیگراد. هنگامی که روغن به گرما رسیده است، آهن روده را به روغن فرو کنید تا به سرعت آن را گرم کنید (توجه: اگر روغن شما بیش از حد گرم و یا خیلی سرد است، خمیر به آهن سبز نمی شود). پوره خمیر را به یک کیک کوچک 9 اینچ اضافه کنید (این باعث می شود که شما سبزی ها را از بین ببرید).
03 از 10
دعا کنید به خدایان نورس
قبل از غوطه ور کردن اولین Rosettes خود، یک نفس عمیق بکشید و یادآوری عاقلانه نان شیرین اسکاندیناوی را بخاطر بسپارید: "من اولین باری را به خدایان نروژی اختصاص دادم." هنگام کار با آهن های تخصص مانند سبز، krumkake و یا goro irons، اغلب حتی یک بار تجربه می کنید که آشپزی را امتحان کنید یا دو تا قبل از اینکه کوکی ها کاملا بیرون بیاورند، به درستی حرارت داده می شوند!
به طور مرتب آهن رادياتور را به خمير بشوييد تا خمير پايه و قسمتي از آهن را پوشش دهد، اما تاپ ها را پوشش نمي دهد. چرا؟...
04 از 10
غوطه ور نکنید
اگر شما بیش از حد مشتاق و غوطه ور کردن آهن روستا در خیلی دور، مثل این، شما در نهایت با ...
05 از 10
غذا برای خدایان
این. اگر خمیر قهوه خود را بالای بالای آهن قرار دهد، بدون شکستن کوکی (بدون اینکه گاهی اوقات شما بتوانید با استفاده از یک چاقو به منظور خنثی کردن خمیر از بالای صفحه) را حذف کنید، تقریبا غیرممکن است. خدایان نورس شما را دوست خواهند داشت. با این حال…
06 از 10
یک فریزر با فلاور
بهتر است به راحتی و به آرامی آهن را به شکل خمیر بشویید و سپس آهن خالص پوشیده شده را به داخل تابه ریخته و به طور کامل آن را در روغن فرو کنید. شما می دانید که شما آن را به درستی انجام شده است زمانی که طرف کوکی تقریبا بلافاصله از خارج از آهن خارج از آهن.
07 از 10
سرخ شده، بچه، سرخ شده
در عرض یک دقیقه شما قادر خواهید بود از یک سوزن بافندگی یا چپستیک استفاده کنید تا روزت را از آهن به روغن جدا کنید. چند ثانیه صبر کنید ...
08 از 10
انجام Rosette Flip
و سپس آن را لغزش و اجازه دهید که طرف دیگر به سرخ شدن تا قهوه ای به آرامی.
09 از 10
Rosettes رو به بالا
از حوله با سوزن / چپستیک و یا انبرها از بین بردن و خنک کردن، با حوضچه توخالی روی حوله های کاغذی، از پانل خارج شوید.
10 از 10
شکر و ادویه را جذاب می کند
پس از پختن شستشو، با شکر پودری و دارچین بپاشید و خدمت کنید. مخازن نگهدارنده در یک ظرف هوادهی. Rosettes به زیبایی یخ بزنید: آنها را با شکر و دارچین آشغال ندهید، آن را تا دو ماه یخ بزنید، یخ زده شوید و قبل از خرد کردن شکر و دارچین پودر شوید تا به حرارت کوره بریزید.