01 از 07
چگونه ادویه سایا را بخوریم
F. Muyambo من قبلا ذکر کرده ام تجربه من کشف عنصر کلیدی در ادویه معروف سیه نیجریه هیچ چیز جز رویداد رسمی نیست. این تنها اضافه کردن یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی به یک خورش را با تند تند به من داد که به ظاهر قابل تشخیص ناخوشایند از ادویه جادویی ؛ بوی فراوان سایا که در مورد حواس من اتفاق می افتد.
به نظر می رسد یک بسته ساده از بادام زمینی بو داده و ادویه جات ترشی جات و ادویه جات تربیت کنید، همه چیز را برای تکرار آن غذای عالی خیابانی در آشپزخانه خودتان لازم است. برای خواندن فقط به چگونگی آن بپردازید.
02 از 07
عناصر اسانس سویا
بادام زمینی با شل. F. Muyambo من معتقدم که سه ماده ضروری در ادویه سایا وجود دارد. بادام زمینی ، فلفل کایین و نمک. شاید یک چهارم با زنجبیل، با این حال تغییرات در ساخت این ادویه وجود دارد. برای تهیه ادویه سایا در خانه، به مواد زیر نیاز خواهید داشت.
1 فنجان بادام زمینی بو داده
1 قاشق چایخوری فلفل کایین (یا کمتر)
1 قاشق چایخوری زنجبیل زمین
1 قاشق چای خوری پودر سیر
1 مکعب مکعب مرغ (کاهش نمک به عنوان آن را به خوبی تجزیه می شود)
خرج کردن هر کدام از گل میخک ها و تمام ادویه ها
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
03 از 07
بادام زمینی را له کنید
بادام زمینی را له کنید F. Muyambo اولین گام در ساخت ادویه سایا این است که بادام زمینی را به قطعات کوچک تقسیم کنید. نتیجه باید مانند یک فرو ریخته شود. مراقب باشید که این کار را انجام ندهید، همانطور که چند سال پیش انجام دادم، زمانی که ابتدا سعی کردم این ادویه را انجام دهم. من با کره بادام زمینی تند به پایان رسید، به عنوان محتوای روغن بادام زمینی بسیار بالا است، به این معنی که شما می توانید با یک ادویه مرطوب، به عنوان یک مخلوط خشک است.
ابزارهایی که برای این مرحله نیاز دارید، پیستل و ملات است. اگر شما برای مدت زمان فشرده شده اید، ممکن است از یک برش دستی یا پردازنده مواد غذایی استفاده کنید، همانطور که در اسلاید بعدی توضیح داده شده است.
04 از 07
کره بادام زمینی در یک هلی کوپتر
F. Muyambo اگر شما برای مدت زمان فشرده باشید، می توانید از دستگاه های دستی یا پردازنده مواد غذایی استفاده کنید. در این رابطه باید احتیاط کرد. با توجه به چرخش های قدرتمند بلبرینگ ها، بادام زمینی می تواند نسبت به بادام زمینی نسبتا سریع به نظر برسد، بنابراین مراقبت برای این مرحله ضروری است. اگر زمین بادام زمینی فرو می رود و چسبناک می شود، نگران نباشید، هنوز هم می توانید آن را برای استفاده از ادویه استفاده کنید. این طعم و مزه مهم است.
05 از 07
بخش اول روغن بادام زمینی را از بین ببرید
بادام زمینی خرد شده. F. Muyambo این مرحله مخصوصا در صورتی مفید است که شما در نهایت با یک خمیر بادام زمینی چرب به عنوان مخلوط با پودر خرد شده در نهایت. بعضی از اینها این مرحله را کاملا حذف می کنند، با این حال بر اساس تجربه قبلی من برای ایجاد یک لجن گرم منجمد بادام زمینی چند سال پیش، من هر مرحله را دنبال می کنم، به خصوص اگر این اولین تلاش بود. برای از بین بردن روغن بادام زمینی، یک حوله کاغذی تمیز را در بالای آشپزخانه گذاشته و سپس بادام زمینی را بر روی سطح حوله کاغذی فرو بریزید، اما فقط به اندازه کافی کوچک است تا اطمینان حاصل شود که پایه یک گلدان بزرگ پوشیده شده است. پس از فروپاشی فروپاشی، حوله کاغذی دوم را روی آن قرار دهید، سپس یک گلدان با وزن زیاد و هر وزن اضافی دیگری که می توانید پیدا کنید. نگاهی به مرحله 4 داشته باشید تا بتوانید ببینید که منظور من چیست.
06 از 07
قسمت 2 روغن بادام زمینی را از بین ببرید
F. Muyambo هنگام استخراج روغن از بادام زمینی باید صبر داشته باشید. من همیشه متوجه شده ام که این ادویه را پیش از مناسبت یا رویدادی که می خواهید از آن استفاده کنید، بسیار مهم است. من معمولا یک گلدان سنگین بر روی بالای حوله کاغذی که بادام زمینی را پوشش می دهد قرار می دهم. من آن را به عنوان سنگین ممکن است با اضافه کردن چند چیز به وزن آن را پایین. من آن را ترک می کنم تا حداقل نیم ساعت آن را انجام دهم.
07 از 07
سویا اسپیس در حال حاضر آماده استفاده است
Yaji یا Suya Spice. F. Muyambo پس از استخراج، شما ممکن است به ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. این نیازی به توضیح بیشتر ندارد ادویه ای که در حال حاضر برای مصرف گوشت آماده است. اگر با استفاده از گوشت گاو، بهترین برش استیل استیل است. در طی آماده سازی، می توان آن را در بالای کوره های گوشتی در زمان کباب کردن یا یک بار فرآیند پخت و پز تکمیل کرد. همانطور که ما یک دسته بزرگ را ساخته ایم، از مقدار مورد نیاز استفاده کنید، سپس یک ادویه ی مدرن را برای یک روز دیگر در یک ظرف هوادهی ذخیره کنید.