راهنمای آلو و Pluots

01 از 10

همه چیز درباره آلو

آلو را می توان به دو گروه بزرگ تقسیم کرد: آلو ژاپنی، که نسبتا دور و آلو اروپایی هستند، که بیشتر از یک شکل بلند است. آلوهای اروپایی یا ایتالیایی که گاهی اوقات به عنوان "آلو تازه" شناخته می شوند، از آنجا که گونه های خشک شده و به فروش می رسد به عنوان آلو، بیشتر از یک شکل بلند است.

سپس آلوهای ژاپنی به آلبالوی قرمز، آلو سیاه (که واقعا بیشتر از رنگ بنفش هستند) و آلوهای زرد شکسته می شوند. هر دو آلو سیاه و زرد دارای گوشتی رنگی بنفش هستند که در زیر پوست آنها قرار دارد.

در مورد انواع مختلف، از جمله لکه ها و لکه های زیر، بیشتر توضیح دهید. برای راهنمایی بیشتر آجیل، تمام مسیر را طی کنید.

وقتی که آلو در فصل؟

آلوها و نزدیکان آنها (plums) (آلو با زردآلو) در فصل های مختلف به ترتیب از اواسط تابستان تا اوایل پاییز، بسته به آب و هوا، آب و هوای سالانه و انواع خاصی است.

چه چیز سفید چیست؟

اکثر آلوها بر روی آنها شکوفا می شوند - یک پودر مات پودر ظریف گرد و خاکی است که پاک و یا شستشو می دهد. در حقیقت، کشاورزان و فروشندگان محترم تلاش می کنند که مشتریان را از دست دادن آلو ها محروم کنند، زیرا آنها از شکوفه می لرزند و خریداران می دانند که این شکوفه نشانه رسیده، تازه برداشت شده و نه بیش از حد میوه می باشد.

این چیزهای سفید؟ به دنبال آلو که آن را داشته باشد!

چگونه یک آلو را انتخاب می کنید؟

آلو خرگوش معمولا کمی آرام به نظر می رسد، بسیار آرام، - آنها را مانند بسیاری از هلو ها می کشند. آلوها در طعم مختلف متفاوت هستند، زیرا میوه آنها برای خرید در بازارهای کشاورزان، جایی که شما اغلب می توانید طعم انواع ارقام را در فروش به شما کمک کند که اگر آنها رسیده یا نه، به شما کمک کند. و دوباره، آن بلوم سفید را نگاه کنید.

02 از 10

آلو سیاه

همانند بسیاری از آلوهای سیاه ژاپنی، El Dorado، همانطور که در تصویر دیده می شود، درخشان قرمز تا بنفش عمیق است، اما رنگ زرد رنگ درون آن است. آنها طعم شیرین و خالص آلو دارند. من دوست دارم از آنها در ظروف مانند آجیل آلو استفاده کنم، زیرا آنها زمانی که پخته می شوند، به طور کامل سقوط نمی کنند، بنابراین شما با بافت کمی بیشتر از میوه ها نسبت به سایر انواع آلو می گیرید. همانطور که با تمام آلو سیاه و سفید، زمانی که شما آنها را پخت و پز پوست تیره می شود کل ظرف را بنفش زیبا رنگ می کند.

03 از 10

آلو اروپایی

آلوهای Moyer در این تصویر، آلوهای اروپایی هستند که با شکل طولانیتری نسبت به آلوهای ژاپنی معمولی فروخته می شوند. آنها یک آلو بزرگتر با طعم شیرین دوست داشتنی است که تازه خوشمزه است اما همچنین به خوبی خشک شده است. آلو Damson یکی دیگر از آفتاب شناخته شده اروپا است.

شما همچنین ممکن است این و دیگر آلوهای اروپایی فروخته شده به عنوان آلوهای ایتالیایی، آلوهای ایتالیایی، آلوهای فرانسوی یا به سادگی "آلوهای تازه" را مشاهده کنید زیرا آنها میوه خشک شده برای تهیه آلو است.

این نیز انواع آلو است که اغلب "آلو قند" نامگذاری شده اند.

04 از 10

آلو گرمی

آلو گرگها یک آلو سبز معمولی در فرانسه است. همانطور که ممکن است حدس بزنید، آنها به گروه آلو اروپا می افتند. آنها پوست سبز و میوه سبز مایل به زرد است که کمی عطر و طعم عسل به آن است.

05 از 10

آلبالوی Mirabelle

این آلوهای کوچک و شیرین با یک سرخ مایل به قرمز خفیف که برای ساختن ادووی در فرانسه استفاده می شود. آنها شیرین ترین آلو هستند.

06 از 10

آلو قرمز

آلوهای قرمز به این دلیل نامگذاری شده اند که دارای پوست قرمز روشن هستند. بعضی از آنها مانند سانتا رزا دارای میوه جین می باشند، اما دیگر آلو قرمز مانند سیمکا دارای گوشت قرمز روشن هستند که با پوستشان مطابقت دارد. پوست سبب می شود که میوه های شیرین را از بین ببرد. هنگامی که رسیده، این آلو بسیار نرم است، بنابراین آنها به خصوص به خوبی سفر نمی کنند. قلب فیل یکی دیگر از آلو قرمز است. مانند همه آلو، آنها به خوبی در آبمیوه یا آلوچه Chutney کار می کنند .

07 از 10

آلو زرد

این آلو در داخل و خارج زرد است. آنها با بافت میوه ای تیزه ای آبدار هستند. آنهایی که سرخ کرده اند فقط یک کمی می دهد.

08 از 10

لکه ها

رفتارهای شیرین مانند آنچه که در اینجا نشان داده شده است، اغلب به عنوان یک برنامه تبلیغ می شود (نگاه کنید به زیر)، اما از لحاظ فنی یک لکه است. تفاوت در چیست؟ کوفته ها به سادگی هبریده های آلو-زردآلو هستند که هر دو میوه را به طور مساوی نشان می دهند، در حالی که یک دانه دارای ویژگی های آلو است. آنها تمایل به داشتن برخی از سبزی بر روی پوست خود دارند، اما با پر جنب و جوش صورتی به گوشت قرمز داخل. آنها دارای شکل مستطیل شکل یا بیضی شکل با پوست های سبز مایل به سبز هستند که دارای نقاط سرخ مایل به قرمز است که در آن خورشید به آنها ضربه زده است (که باید توجه داشته باشید درست مثل زردآلو). آنها فصل بعد با گوشت نسبتا سفت و سخت هستند، به طوری که آنها حمل و نقل راحت تر از بسیاری از انواع دیگر (و به خانه از بازار با کمتر آسیب). شفافیت آنها همچنین باعث می شود که آنها بتوانند در اسانس نعناع سسزا استفاده کنند.

09 از 10

گیاهان

Pluots - ترکیبی از آلو و زردآلو - یک آلبوم آلو زردآلو با کمی آلو بیشتر از زردآلو در مورد آنها است. آنها تمایل دارند تیره تر و دورتر مانند آلو باشند. آنها همچنین یک بافت نسبتا واضح دارند.

10 از 10

چه با تمام آلو ها؟

درختان آلو شیاطین پر شر است. آنها در هر شاخه و اندام با میوه پر می کنند و سپس آن میوه ها تمایل شریرانه دارند تا همه را در یک زمان بگذرانند. به نظر می رسد خوب است، برای کشاورزان آلو، که از آن عبور می کنند و فقط یک یا دو بار درخت را انتخاب می کنند. این بیشتر برای محاکمه کسانی است که درختان آلو در خانه هایشان هستند که ایده واقعا مصرف آنچه را که درخت می آید دوست دارد. من خودم با این مشکل روبرو هستم. من یک درخت ندارم، اما پسر عموی من، بنابراین من تجربه شخصی دارم.

در صورت شک و تردید، آنها را در یک اسموتی پاپ کنید یا آنها را در شیرینی پخته کنید!

چگونه برای ذخیره آلو

آلوئه های رسیده و آماده برای خوردن می توانند در دمای اتاق حفظ شوند - ترجیحا در یک کاسه زیبا در یک نقطه ای که شما را به خوردن آنها یادآوری می کند. یا برای نگه داشتن آنها به شکل خوب کمی طولانی تر، شما می توانید آنها را به راحتی در پلاستیک قرار داده و آنها را سرد نگه دارید.

آلو که هنوز هم سخت می شود، اگر در دمای اتاق خنثی شود، نرمی می شود و اگر در کیسه کاغذی در دمای اتاق نگهداری شود، سریع تر می شود. با این حال می دانید که بر خلاف برخی از میوه ها شیرین تر نخواهند شد؛ آنها هنگامی که از درخت می میرند، قند را تولید می کنند.

اگر شما بیش از حد بسیاری از استفاده از حق دور، می دانید که آلو به زیبایی یخ زده. پس از یخ زده، آنها را می توان به مخلوط کن ها، استفاده می شود در محصولات پخته شده، و یا تبدیل به مربا یا Chutney. ببینید چگونگی یخ زده شدن را ببینید.