بروکلی رومانسکو، با اسپایک های سبز رنگش، می تواند کلرگری را برای پول خود برای سبزیجات مصرف کند که بیشتر به نظر می رسد از فضای بیرون است. عطر و طعم نرم آن و بافت فقط کمی تند و تیز است، کمتر تهاجمی از ظاهر آن است، و آن را در میان کسانی که آن را می دانند مورد علاقه است.
کلم بروکلی Romanesco چیست؟
نامهای دیگر کلم بروکلی Romanesco - broccoflower و گل کلم رومی - کمتر رایج هستند، اما تا حدودی دقیق تر، از آنجا که کلم بروکلی رومانسکو گیاه شناسی و گیاهان دارویی بسیار شبیه گل کلم است که شبیه کلم بروکلی است.
این عضو خانواده cruciferous، همراه با بروکلی، گل کلم، کلم و کلم است. در حالی که بسیاری از مردم بر این باورند که این یک ترکیبی مدرن از کلم بروکلی و گل کلم است، کلم بروکلی رومانسکو به ایتالیا در قرن شانزدهم می رسد.
به گفته او، این عمل بسیار شبیه گل کلم می باشد و البته شما می توانید از آن در بیشتر دستورالعمل ها استفاده کنید، البته، آنها سبب رنگ سبز آن می شوند.
چه چیزی شبیه چای سبز است؟
کلم بروکلی رومانسکو طعم بسیار خفیف و شیرین تر از بروکلی یا گل کلم دارد. گلهای آن چگالی، مانند گل کلم، با یک بافت نرم تر است. آنها همچنین با داشتن شکل شگفت انگیز خود راضی هستند.
از آنجایی که گیاهان فاقد چربی است که وقتی که خام گل کلم و کلم بروکلی خام می خورند، می تواند از آن استفاده کند، اگر بخواهید آن را به راحتی بخورید یا آن را خام بخورید، ایده آل است. شما می توانید گل کلم بروکلی رومانسکو را در یک دی وی دی crudités امتحان کنید. ظاهر غیر معمول توجه و لذت را جلب می کند، و حتی می تواند به عنوان گفتگو شروع شود.
چه زمانی بروکلی رومانسکو در فصل است؟
به دنبال این سرهای سبز نور در پاییز و اوایل زمستان در اکثر اقلیدات در ایالات متحده، اگر چه مناطق گرمتر این گیاه را در فصل از زمستان مشاهده می کنند و مناطق به طور جدی معتدل آن را در بازارهای برای فصل حتی طولانی تر که به زود به زودی اجرا خواهد شد .
به دنبال سرهای تنگ و جمع و جور باشید که برای اندازه آنها سنگین است.
اگر سرها همچنان برگ های خود را متصل می کنند، این برگ ها باید تازه، به نظر برسند. (نکته: این برگ ها خوراکی هستند. آنها را کوک کنید .)
چگونه باید آن را بخورم؟
شما می توانید کلم بروکلی رومانسکو را کاملا شبیه گل کلم کنید، در نظر داشته باشید که در بعضی از ظروف سبز روشن آن کمتر از سفید گل کلم است. از آنجایی که عطر و طعم آن کمی شیرین تر و خشن تر است، ممکن است دریابید که شما لازم نیست و یا مایل به طبخ آن به اندازه گل کلم نیست.
استفاده از کلم بروکلی رومانسکو را در این ظرف ماکارونی ، به عنوان یک گریت، با پاستو یا فقط با کمی کره و / یا آب لیمو بخورید.