این درمان غیر معمول ایتالیایی Carnevale است که در آن پخته شده است، نه سرخ شده. آنها نسبتا سریع و آسان هستند، و نیمه طلایی طلایی از خمیر پخته شده، ساخته شده با روغن زیتون و شراب سفید، پر از پنیر ریکوتا خوش طعم مانند cannoli مانند ( بازدید از این صفحه برای دستورالعمل در مورد نحوه ساخت خانگی خود را ریکوتا!) با طعم دارچین، رم و لیمو و طعم دار با میوه های شکلاتی و شکلات.
این ها همچنین یک ایده عالی هستند اگر شما می خواهید قورباغه ها، اما نمی خواهید با سرخ کردن پوسته ها مزاحم!
آنچه شما نیاز دارید
- برای خمیر:
- 3 فنجان غیر آهنی، آرد همه منظوره
- 1 فنجان قند
- 1/8 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/4 فنجان روغن زیتون فوق العاده عالی
- 1 فنجان شراب سفید (Frascati یا Castelli Romani توصیه می شود)
- برای پر کردن:
- 1/4 لیوان پنیر ریکوتا تازه
- 1/1 فنجان قند گرانول
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمستانه
- 2/3 فنجان میوه های مخلوط میوه ای مخلوط شده (به عنوان مثال،
- پوست پرتقال و / یا
- پوست لیمو ، گیلاس) - برای درمان کمتر شیرین (اگر چه همچنین کمتر معتبر)، می توانید از میوه های خشک مانند گیلاس خشک شده، انجیر یا خرما استفاده کنید.
- 1 تخم مرغ بزرگ و 1 زرده تخم مرغ (سفید تخم مرغ را برای مسواک زدن گیاهان دارویی قبل از پخت نگه دارید)
- خربزه رنده شده 1 لیمو (سعی کنید از لیمو ارگانیک استفاده کنید)
- 2/3 فنجان شکلات تیره یا نیمه شکلات
- 1/4 فنجان سفید رم
- برای خدمت:
- قند پودر برای گرد و غبار
چگونه آن را بسازیم
ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت
یک ورق پخت با کره را روغن بگذارید.
شکل آرد، شکر گرانول و پودر پخت را به یک تپه آتشفشان شکل در یک سطح کار بزرگ تبدیل کنید. پوره زیتون و شراب را در دهانه آتشفشان قرار دهید و از دستان خود به راحتی مواد تشکیل دهنده را به یک خمیر ترکیب کنید. آن را به آرامی تا صاف و نرم بخورید.
خمیر را به یک ورق نازک رول کنید و سپس حلقه های قطر 6 اینچ را برش دهید.
(پس از برداشتن حلقه ها می توانید برداشت های باقی مانده را جمع آوری کنید و دوباره آنها را برای برداشتن حلقه های دیگر بردارید).
در حال حاضر، پر کردن را آماده کنید: ریکوتا، شکر گرانول، دارچین، میوه های قندی، تخم مرغ و زرده تخم مرغ، نعناع لیمو، تراشه های شکلاتی و رم را مخلوط کنید. به خوبی مخلوط با یک قاشق چوبی خوب مخلوط کنید.
محل قاشق چایخوری را درست زیر مرکز هر دور خمیر خود قرار دهید.
با استفاده از یک قلم مو، یک لیوان آب را در اطراف لبه های هر دایره خمیر بشورید.
در طول پر شدن هر دایره را به صورت نیمه پر می کنید تا شکل نیمی از ماه را شکل دهید، مطمئن شوید که لبه ها در کنار یکدیگر قرار گرفته و با انگشتان دست خود در امتداد لبه ها مهر و موم کنید.
اختیاری: از راهنمایی چاقوهای چنگال استفاده کنید تا یک الگوی چنبره را به لبه گرد روویولی فشار دهید.
به آرامی سفید تخم مرغ را بشویید و هر روبینیو را با لعاب سفید تخم مرغ بشویید.
پخت تا زمانی که طلایی قهوه ای، حدود 20 دقیقه، و سپس گرد و غبار گرد و غبار را با شکر پودر. خدمت در دمای اتاق