این سوپ فلفل دلمه ای عالی به عنوان یک غذای شام با رول و سالاد کامل است و یا به عنوان یک فنجان با نیم ساندویچ برای ناهار رضایت بخش خدمت کرده است. شما از غذای سریع غذا جلوگیری می کنید، اما طعم دلتنگی را با این دستور غذا به عنوان یک جایگزین سالم برای چیسربورگ و سیب زمینی سرخ کنید. این سوپ به تمام سنین توصیه می شود و می تواند برای خانواده های بزرگ خانواده به عنوان یک جایگزین برای دیگر غذاهای گلدان سهام مانند چیلی یا ماکارا دو برابر یا سه برابر شود. سوپ شما با گوشت گاو، پنیر و سبزی های خرد شده لود می شود و این دستور العمل روغن کم مصرف برای طعم تمیز که در شب سرد و یا روز بارانی پر می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلو گوشت گاو برشته زمین اضافی
- 2 تا 3 قاشق چای خوری
- روغن زیتون اضافی
- 1 پیاز بزرگ (زرد یا شیرین، خرد شده)
- 1 فنجان کرفس (بادام زمینی)
- فلفل قرمز ضخیم 1/2 فنجان (قاشق مرباخوری)
- 1/2 فنجان هویج (julienned)
- 3 سیب زمینی متوسط (زرد یا قرمز، پوست کنده، مکعبی، حدود 3 تا 4 فنجان)
- 1 قاشق چای خوری جعفری (خشک شده)
- 1/2 قاشق چای خوری ریحان (یا مخلوط ادویه جات خشک شده)
- 1 کوارت
- سوپ مرغ
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 1/3 فنجان
- آرد همه منظوره
- 2 فنجان
- نیم و نیم (یا شیر)
- 8 اونس پنیر چدار (تیز، تکه تکه شده یا برش داده شده به مکعب)
- نمک داش (یا به طعم)
- فلفل سیاه (یا طعم)
- چاشنی زدن:
- بیکن پخته شده
چگونه آن را بسازیم
- گوشت گاو ، پیاز، و کرفس قهوه ای را در یک ظرف بزرگ یا کاسه ای با دمای بالا متوسط برای 7 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که پیاز و کرفس شفاف هستند؛ اضافه کردن روغن زیتون به عنوان ضروری برای راحتی در هنگام سووتینگ.
- فلفل قرمز قرمز را اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر طبخ کنید. سوپ مرغ، هویج، سیب زمینی، جعفری، و مخلوط ادویه جات ترشی جات یا ریحان را اضافه کنید.
- سوپ را به یک جوش آورید. کاهش گرما به کم؛ برای 30 دقیقه بپوشانید و بجوشانید تا سبزیجات را بپوشانید.
- در یک کاسه ای جداگانه، کره ذوب را در حرارت کم متوسط قرار دهید. تا زمانی که صاف و پخته شود، حدود 2 دقیقه، آرد را هم بزنید. به مدت نیم و نیم و یا شیر هم بزنید. سپس در پنیر هم بزنید.
- مخلوط شیر را با هم مخلوط کنید، تا زمانیکه پنیر ذوب شده و مخلوط ضخیم است و شروع به حباب می کند، ادامه دهید.
- مخلوط شیر را به مخلوط سوپ اضافه کنید، با هم بزنید تا خوب مخلوط شود.
- اضافه کردن نمک و فلفل به سلیقه. مخلوط را 5 دقیقه بیشتر بخوانید و از گرما خارج شوید.
- در صورت تمایل با پنیر کشیده شده پخته شده، جعفری، گردو یا پنیر خرد شده.
- خامه را با بیسکویت یا رول های خرد شده خدمت کنید.
دستور العمل سوپ گوشتی قلب
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 642 |
| چربی کل | 41 گرم |
| چربی های اشباع شده | 22 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 154 میلی گرم |
| سدیم | 953 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 31 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 38 گرم |