این یک راه آسان برای تهیه دنده های گوشت گاو خوشمزه و چسبنده بر روی کوره شما است. به یاد داشته باشید که راز غرفه غیر مستقیم این است که اطمینان حاصل کنید که غذا به هیچ وجه گرمای مستقیم ندارد. شما گاهی اوقات لازم است که چرخ ها را به طور مرتب چرخانید سس در دستور غذا ساده است، اما خوشمزه است. این به سرعت تبدیل به یکی از مورد علاقه خود را به گوشت گاو رژیم رنده دستور العمل.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 تا 5 پوند / 1.8 تا 2.3 کیلوگرم عقب دنده ها (حدود 10 دنده)
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر سس گوجه فرنگی
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر عسل
- 1 (4 اونس / 120 میلی لیتر) می تواند چیلی (سبز)
- 1 پیاز بزرگ (خرد شده)
- 4 میخک سیر (منگنز)
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر کاین
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر نمک
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل سیاه
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر خردل خشک
چگونه آن را بسازیم
- چربی بیش از حد از گوشت گاو بریده شود. ترکیب نمک، فلفل و کایین. بیش از دنده ها کوره پیش گرم کن و برای کباب کردن غیر مستقیم با یک ظرف تخلیه آماده شوید. روی تابه بر روی کوره قرار دهید و درب را ببندید. حدود 3 تا 3 1/2 ساعت در دمای کم، حرارت غیرمستقیم (سعی کنید درجه حرارت زیر 265 F / 130 C را حفظ کنید).
- برای تهیه سس ترکیبی از پیاز، عسل، سس گوجه فرنگی، فلفل قرمز، سیر و خردل را در یک ظرف بخورید. حرارت را بر روی یک دمای متوسط تا دمای گرم، تا زمانی که گرم می شود گرم کنید. وقتی دندان ها تقریبا به پایان رسید پخت و پز شروع به مسواک زدن سس آنها را تا زمانی که یک پوشش ضخیم دریافت کنید.
- پس از پخته شدن، از گرما خارج شده و اجازه دهید 5 دقیقه باقی بماند. بر روی دیواره های جداگانه بریزید و خدمت کنید. سس کمی اضافی برای خدمت در کنار هم قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1484 |
| چربی کل | 60 گرم |
| چربی های اشباع شده | 23 گرم |
| چربی غیر اشباع | 27 گرم |
| کلسترول | 515 میلی گرم |
| سدیم | 1،278 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 61 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 171 گرم |