این گوشتی پایه شما را از کادو مادر یا مادربزرگتان یاد خواهد گرفت. آن را همیشه فروتنانه، گوشت خوک یکی از غذاهای مورد علاقه آمریكا محسوب می شود. و در بودجه آسان است!
همه چیزهایی وجود دارد که می توانید روزی روزگاری را با گوشت خوک انجام دهید. برای بعضی عطر و طعم اضافی، حدود 1/4 فنجان فلفل دلمه ای ریز خرد شده و هویج خرد شده را به مخلوط گوشت اضافه کنید. برای یک کاسه کاهو، سبزیجات را به طور مختصر در حدود 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا کره بخورید. مخلوط گوشت گاو حدود 80/20 تا 85/15 مناسب برای گوشت خوک آبدار است. گوشت گاو Leaner می تواند به معنای قرص خشک و کم طعم باشد. اگر گوشت گاو زمین شما به خصوص لاغر باشد، حدود یک چهارم تا یک سوم گوشت خوک را اضافه کنید.
به جای کراکر ها، به راحتی می توانید از خرده نان خشک نان استفاده کنید. یا به جای نان، از جوهای سریع استفاده کنید. سس گوجه فرنگی را با کچاپ اضافی، سس فلفل قرمز یا سس کباب کنید .
دستور غذا را دو بار بپزید و آن را در دو لیوان برای یک خانواده بزرگتر طبخ کنید. یا یک قاشق غذاخوری را برای امروز تهیه کنید و دوم آن را برای یک وعده غذایی بسوزانید. یک یخ زده گوشتی یخ زده را در یخچال بریزید و سپس آن را در یک کوره ی 350 درجه ی گرم گرم کنید. یا ممكن است یك تكه ی یك قاشق غذاخوری را در یخچال نگهداری كنید.
آنچه شما نیاز دارید
- شیر 2/3 فنجان
- 1/2 فنجان کراکر (حدود 8 تا 10 نمک خرد شده)
- 1 تخم مرغ بزرگ (مورد ضرب و شتم)
- 1/4 فنجان سس گوجه فرنگی (یا سس چیلی)
- 1 قاشق چای خوری
- سس ووسترشر
- 1 پیاز کوچک (حدود 1/4 تا 1/2 فنجان،
- ریز خرد شده )
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/1 کیلوگرم گوشت گاو زمین
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 F (180 C / گاز 4) حرارت دهید.
- در یک کاسه بزرگ، شیر و کراکر خرد شده را ترکیب کنید؛ اجازه دهید حدود 2 تا 3 دقیقه ایستاده باشیم. سیب زمینی را در تخم مرغ، سس کچاپ و سس Worcestershire بپزید. پیاز، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و سپس گوشت گاو را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید اما بیش از حد مخلوط کنید
- مخلوط گوشت خوک را به یک کاسه بمالید و آن را در یک ظرف پخت، یک کاسه گوشت یا یک قاشق چایخوری 9 تا 5 اینچ قرار دهید.
- پودر گوشت خوک را در ظرفی که پیش از آن گرم شده است بپزید تا حدود 1 ساعت تا 1 ساعت و 15 دقیقه.
- اگر مورد نظر، حدود 5 تا 10 دقیقه قبل از آماده شدن، سس گوجه فرنگی را در بالای گوشت خوک گسترش دهید.
- حداقل دمای امن برای گوشت زمین 160 فریز است. حداقل پرورش طیور 165 فوتی است.
نکات ساخت گوشت خوک
- برای پختن گوشت خوک در پخت آهسته ، مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه ترکیب کرده و به خوبی مخلوط کنید. یک پودر آهنی با فویل بگذارید، آن ها را به اندازه کافی بلند کنید تا زمانی که این کار را انجام دهید، آن را بردارید. اسپری فویل را با اسپری پخت نانسیتی یا روغن زیتون بریزید. شکلات مخلوط گوشت را به یک کاه یا گرد و غبار بپوشانید و آن را در مرکز پخت آهنی بگذارید. برای مدت 3 تا 4 ساعت در دمای کم، یا تا زمانی که یک دماسنج مواد غذایی فورس شده ثبت حداقل 160 فوتی داشته باشید، در صورت تمایل، حدود 10 دقیقه قبل از آماده شدن، چند قاشق سوپ خوری را بپوشانید. از انتهای فویل استفاده کنید تا کلوچه را بیرون آورید. شکاف و خدمت
- برای کلوچه های فردی، مخلوط گوشت را در یک قلع کوفته پخت.
- اجتناب از چربی بیش از حد با استفاده از یک کاسه گوشت خوک با یک قفسه درج و یا با دقت ریختن گریس اضافی درست قبل از meatloaf انجام می شود.
- ترکیب مواد را به آرامی. بیش از حد مخلوط کردن و یا بسته بندی آن را در تابه نیز به شدت باعث می شود گوشت خوک سخت تر.
- برای بررسی تعادل چاشنی، از گوشت خام و مخلوط تخم مرغ نترسید. یک قاشق کوچک گوشتی را سرخ کنید و سپس آن را طعم دهید. ادویه جات را مطابق با آن تنظیم کنید.
- برای یک قاشق چایخوری، از یک پروسسور غذا برای تهیه سبزیجات استفاده کنید و سپس آنها را به طور مختصر در مقدار کمی کره یا روغن بخورید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 425 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 172 میلی گرم |
| سدیم | 293 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 45 گرم |