استیک با کیفیت بالا نیازی به کمک ندارد یک استیک نه چندان معقول مطمئنا می تواند از ماریناد خوب استفاده کند. اگر شما کباب کردن یک استیک ، مخصوصا نوشیدنی های تیز مانند تخت آهن، دامن یا استیک فلان، پس از آن عاقلانه است که آنها را برای اولین بار marinade. این ماریناد استیک فقط به اندازه کافی اسید برای کمک به تمیز کردن استیک فراهم می کند و همچنین لایه بیرونی با طعم خوشمزه را تزریق می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر روغن زیتون یا روغن آووکادو
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر سرکه شراب قرمز
- 2 قاشق غذا خوری / 30 میلی لیتر سس Worcestershire
- 1/2 قاشق غذاخوری / 7.5 میلی لیتر نمک دریایی
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر پودر تازه، ریز خرد شده
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی گرم عدس تازه
- 1/4 قاشق چای خوری / 1.75 میلی لیتر پودر پیاز یا دانه پیاز
- 1-2 گل میخک سیر، منگنه
چگونه آن را بسازیم
1. محل سرکه و سس Worcestershire را در یک کاسه قرار دهید. تا زمانی که به خوبی ترکیب شوند، به آرامی روغن را بشویید. مواد باقیمانده را اضافه کنید و از هم بزنید اجازه دهید مخلوط به مدت 5 یا چند دقیقه قبل از استفاده قرار گیرد.
2. مرغ دریایی را ببینید تا زمان مناسب برای استیک خود را بدست آورید.
3. محل استیک را در یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف قرار دهید و بر روی ماریناد قرار دهید و مطمئن شوید که تمام سطوح به خوبی پوشیده شده است. کیسه مهر و موم را در یخچال قرار دهید تا 2 تا 12 ساعت طول بکشد.
4. هنگامی که شما آن را marinated شده است وقت آن را به گریل درست است، ببینید کباب کردن استیک - گام به گام .
5. اگر پیش از زمان تولید، ظرف 5 روز پس از آماده سازی در ظرف یخچال قرار دهید. دستور غذای دو یا سه گانه اگر شما در حال تهیه بسیاری از استیک ها هستید. این دستور غذا تا 3 استیک متوسط یا یک استاییک تخت بزرگتر (دامن، تخت آهن، فلان یا استاگ) را ترجیح می دهد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 68 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 643 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |