آیا روغن سرد فشرده واقعا خام است؟ یا گرم می شود؟
اگر شما در مورد رژیم غذایی وگان خام کنجکاو هستید، احتمالا باید درباره روغنها بدانید. آیا می توانید از روغن هایی مانند روغن نارگیل، روغن کتان، روغن آووکادو، روغن زیتون یا روغن کنجد استفاده کنید؟ اکثر مردم می گویند بله، تا زمانی که این روغن ها خود خام و سرد با فشار. اما دقیقا چه چیزی باعث می شود که نفت سرد سرد شود و چرا مهم است؟ برای تعریف و برای کسب اطلاعات بیشتر بخوانید.
روغن های سرماخوردگی چیست و مهم است؟
روغن های فشرده سرد روغن های ساخته شده توسط آجیل، دانه ها، میوه ها و سبزی های اولیه (بسته به روغن ساخته شده) را به یک رب تبدیل می کنند.
سپس روغن کرچک یا ابزار دیگر برای خردکردن خمیر مورد استفاده قرار می گیرد که روغن را جدا می کند. بسیاری از برچسب ها از اصطلاح cold-pressed استفاده می کنند ، اما همه آنها خام و مناسب برای رژیم غذایی واقعا 100٪ خام نیستند .
روغن واقعا نمی تواند بیش از 115 درجه فارنهایت گرم شود. بعضی از تولید کنندگان به منظور استخراج نفت بیشتر، خمیر را گرم می کنند. این نه تنها ارزش تغذیه ای غذا، بلکه رنگ و طعم را تغییر می دهد. تنها راه مطمئن برای دانستن اینکه آیا روغن واقعا خام است، تماس مستقیم با تولید کننده است.
معکوس چیست؟
یکی دیگر از اصطلاحات صنعتی، فشرده سازی است . این روغن با فشار فشرده شده توسط مواد افشانی به فشار شدید استخراج می شود. این نیز ممکن است یا ممکن است شامل گرما. برای اطمینان از این که روغن واقعا خام است اگر این برای شما مهم باشد، به مارک های مورد اعتماد خود احترام بگذارید. اکثر مواد غذایی خام به روغن هایی با برچسب "سرد فشرده" می چسبند که روغن زیتون سرد، روغن کتان، روغن نارگیل یا روغن آفتابگردان است.
یکی دیگر از دلایل انتخاب روغن های سرد فشرده به جای فشرده سازی چیست؟ روغن با فشرده سرد، عطر و طعم واقعا مهم است، و اغلب آن مواد اولیه با بالاترین کیفیت است که برای استخراج روغن، زیتون های آن در ایتالیا و نارگیل های گرمسیری استفاده می شود.
شما همچنین می توانید برخی از تحقیقات آنلاین را انجام دهید تا شرکت هایی با مقررات سختگیرانه خام و اقدامات تحقیق موثر پیدا کنند.