این دستورالعمل برای روغن چی داغ باعث می شود حدود 1/2 فنجان اسموکی، روغن تند با انواع مختلفی از غذاهای چینی استفاده شود. روغن زیتون می تواند به جای روغن بادام زمینی یا روغن نباتی در دستور غذا استفاده شود، اما مطمئن شوید که نقطه دود کافی به اندازه کافی دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 6
- فلفل داغ چیلی
- 1/2 فنجان روغن بادام زمینی (یا روغن گیاهی)
- 1/1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
- 1/8 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/2 قاشق چای خوری شکر
چگونه آن را بسازیم
- فلفل های چیلی را نصف کنید و دانه ها را بردارید. تقسیم کردن به اندازه کافی
- در یک وک یا تابه های سنگین، روغن را از دمای متوسط تا بالا به حرارت بالا گرم کنید. وقتی روغن داغ است، در روغن کنجد با دقت شسته شود.
- فلفل خرد شده را اضافه کنید. سرخ کردن، کشیدن، روی حرارت کم تا زمانی که روغن قرمز شود (5 تا 7 دقیقه). زیره سبز و قند را اضافه کنید و با هم زدن، 2 تا 3 دقیقه دیگر هم بزنید.
- روغن چیلی را از گرما جدا کنید. سرد و فشار. در یک یخچال مهر و موم شده در یخچال نگهداری کنید. (روغن چندین ماه طول خواهد کشید).
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 170 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 142 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |