گوشت گاو ایتالیایی مدتها طول کشید تا دستور غذای خوشمزه ای را که دوست داشتید، و آن را با عطر و طعم بارگذاری کنید. سبزیجات ترشیاب ایتالیایی - giardiniera و pepperoncini - و خشک کردن سس سالاد ایتالیایی مواد تشکیل دهنده است که به این ظرف نام خود را.
کبابی گوشت گاو به آرامی به ترتیب با سبزیجات ترشی، مخلوط ادویه ی ادویه ی ایتالیایی و گوشت گاو تهیه می شود. این یک ظرف افسانه ای برای گودبرداری یا یک روز بازی در خانه است. این نسخه از گوشت گوشت گاو تغذیه شده استفاده می کند، اما همچنین می تواند به عنوان یک سوپ گوشت گاو کم سدیم یا بدون نمک خوب نیز استفاده شود. فقط آن را برای تمرکز طعم ها کاهش دهید. نکات و تغییرات را برای بیشتر مشاهده کنید. برای گوشت گاو آبدار، ملایم که به آسانی خراب می شود، از یک کباب چاک ناب، کباب پایین یا کباب کباب استفاده کنید. کباب های گوشت گاو نر بهترین در اجاق پخته می شوند.
گوشت گاو شسته شده را از اجاق آهنی همراه با نان تکه تکه شده نرم تهیه کنید .
گوشت گاو ایتالیایی مونیکا یک دستورالعمل مشابهی با پاپرنچینی، آبجو و مخلوط سس سالاد است و گوشت ایتالیایی پم یکی دیگر از تغییرات در سس ضخیم است.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 1/2 تا 4 پوند کباب گاو گوشت گاو، چاودار لاغر یا کباب پز
- 12 اونس (شیشه) ایتالیایی Giardiniera، تخلیه، کمتر اگر شما آن را می خواهم کمتر تند
- 12 اونس (فنجان) فلفل پپورنسینی
- 1 پاکت پانسمان سالاد ایتالیایی (zesty ایتالیایی)
- 1 می تواند (10 3/4 اونس) گوشت گوساله متراکم شده (پیشنهاد پیشنهاد جایگزینی زیر را ببینید)
چگونه آن را بسازیم
- کباب گوشت گاو را در ظرف 3 1/2 تا 5 کوارت آهسته قرار دهید . ترکیبی از فلفل Giardiniera، piperoncini، مخلوط خشک سس سالاد و گوشت گاو مایع.
- تمام مخلوط را به crockpot اضافه کنید.
- پوشش و طبخ در حدود 9 تا 11 ساعت، یا تا زمانی که گوشت گاو بسیار منصفانه است.
- از یک چنگال برای ساندویچ ها استفاده کنید و با رول های ایتالیایی پوسته ای یا نان پوسته ای سروکار داشته باشید.
تغییرات
- برای ایجاد جایگزین (و سدیم پایینتر) برای گوشت گاو مرطوب، 2 فنجان از گوشت گاو (ترجیحا کم سدیم یا بدون نمک) را به جوش می آورید. حرارت را به حد متوسط و پایین بکشید تا آن را به حدود 1/4 تا 1/1 فنجان کاهش دهید.
- سوپ گوشت گاو تغلیظ شده را با یک میوه سوپ پیاز خرد شده فرانسوی تعویض کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 322 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 101 میلی گرم |
| سدیم | 138 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 37 گرم |