التهاب یکی از بزرگترین واژه های کلیدی در جامعه پزشکی جامع است و شواهد نشان می دهد که التهاب مزمن در ریشه بسیاری از بیماری ها قرار دارد. اکثر افراد التهاب را با شرایطی مانند آرتریت و IBS مرتبط می کنند، اما ما به طور فزاینده ای درک می کنیم که این بیماری نیز به دیابت، چاقی، بیماری های قلبی، آلزایمر و سرطان مرتبط است.
آمریکایی ها بیشتر و بیشتر از منابع غذایی طبیعی خود جدا شده اند و رژیم های غذایی ما به طور فزاینده ای از غذاهای فرآوری شده، قندهای قندی و چربی و غذاهای اصلاح شده ژنتیکی تشکیل شده است.
این دستور العمل برای التهاب مزمن است. یک رژیم ضد التهابی می تواند نشانه های آرام، و بسیاری از مشکلات سلامتی را به همراه داشته باشد، و از مزایای افزایش انرژی و در بسیاری موارد کاهش وزن.
دستورالعمل های اصلی:
سبزیجات و میوه های آلی: خوردن 9 بار در روز رنگین کمان سبزیجات پخته شده و خام، انتخاب از هر خانواده رنگی و اضافی از سبزیجات برگ. خوردن 2-4 سروو میوه تازه، از جمله سیب، گلابی و مقدار زیادی انواع توت ها برای فیبر و آنتی اکسیدان ها.
کل دانه: حداقل 3 وعده در روز برنج قهوه ای، ارزن، کینو، گل کلم و یا گندم سیاه (و همچنین کل توت ها گندم، کوت، اسپند، و جو در صورتی که گلوتن مسئله نیست). مقدار کمی از رشته فرنگی برنج، سویا یا ئدون، و همچنین ماکارونی ارگانیزم و گلوتن آزاد می تواند 2 یا 3 بار در هفته مصرف شود. آرد ذرت بخشی از رژیم ضد التهابی نیست .
لوبیا، حبوبات و پروتئین های گیاهی : یک یا دو عدد لوبیا و یک خدمت از توفو، tempeh، edamame یا seitan (دوم تنها اگر گلوتن قابل تحمل) در روز است.
غذاهای دریایی وحشی: ماهی قزل آلا وحشی اقیانوس آرام، ساردین، anchovies، شاه ماهی و برخی از ماهی های دریایی. اجتناب از مزرعه تولید ماهی قزل آلائی آتلانتیک، و خرید هر گونه غذاهای دریایی دریایی که در معرض وحشی و پایدار است، هر زمان که ممکن باشد.
پروتئین های دیگر: اگر تحمل شود، 1-2 وعده در هفته از تخم مرغ های ارگانیک و آزاد؛ گوسفند یا محصولات شیر بز؛ یا 1 خدمت از گوشت آلوده مانند مرغ بدون پوست، بوقلمون یا گوشت گوسفند.
EFA و چربی های سالم: اسید های چرب ضروری یک کلید مهم برای تحریک التهاب می باشند و می توانند به صورت روغن ماهی خالص، روغن کریل، دانه های توت سیاه، گل گاوزبان یا روغن زیتون امگا گرفته شوند. تعداد کمی از آجیل و / یا دانه هر روز، به خصوص گردو، کتان، چیا، کپس و یا بادام مفید است. آجیل برزیل حاوی مقادیر زیادی از سلنیوم است (فقط 2-3 کالری مصرف می کنند). روغن انگور (که در سنین در ایتالیا مورد استفاده قرار می گیرد) برای پخت و پز عالی است. روغن زیتون، آووکادو، گردو، فندق و روغن کنجد برای پانسمان و طعم استفاده کنید. روغن آووکادو و روغن نارگیل را به راحتی بشویید زیرا آنها به راحتی تبدیل به زرد می شوند. توجه داشته باشید که روغن سویا، ذرت، کلزا و روغن های مخلوط معمولا به صورت ژنتیکی تغییر می کنند و باعث التهاب می شوند.
نوشیدنی ها: مقدار زیادی از آب خوب فیلتر شده یا با کیفیت بالا و همچنین چای سبز را بنوشید.
دسرهای سالم: انواع مختلفی از میوه خشک، میوه سربیت، قند میوه یا چند مربع شکلات تیره، گزینه های قابل قبول می باشند. میوه خشک باید آلی، غلیظ و غیر شکر باشد. اگر شما شکلات را بخورید، حتما آن را آلی و حداقل 70٪ کاکائو داشته باشید.