سالاد ژاپنی salome یک سالاد ساده از سبزیجات و پروتئین است که بیش از یک تخت از نودل های سومی گندم بسیار نازک استفاده می شود. رشته فرنگی ژاپنی ممکن است به پاستا موی فرانسوی ایتالیایی نسبت داده شود.
Salmon Somen به احتمال زیاد یک ظرف غذای ژاپنی با ترکیبی از ریشه های ژاپنی و هاوایی است، اما امروزه سالاد نودل مانند salmon salad، salad sauna (salad sauce) و salmon udon (رشته فرنگی گندم) در ژاپن کم نیستند. ممکن است این نوع ظرف را به عنوان غذاهای مدرن ژاپنی مورد توجه قرار دهیم .
آنچه شما نیاز دارید
- 90 گرم نان سوهان (خشک شده، یا یک ریمل رشته فرنگی)
- 2 فنجان کاهو (کوه یخ)
- 1 فنجان خیار (برش، جولین)
- 1/2 فنجان کامبوکو قرمز (کیک ماهی، شیرینی)
- 1 فنجان خوک چارسوی BBQ (تهیه شده آماده یا جایگزین با سینه مرغ خرد شده، ژامبون یا میگو).
- 1/3 فنجان
- کیمونو تاموگو (تخم مرغ نازک ژاپنی، جولینن)
- اختیاری: پیاز سبز
- 1/2 قاشق غذاخوری دانه کنجد (سفید بو داده)
- برای پانسمان:
- 1 قاشق چایخوری Memmi نودل سوپ پایه (توسط Kikkoman، یا جایگزین با نمک دریا، تنظیم به طعم و مزه)
- 2 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 1 1/2 تا 2 قاشق غذاخوری قند (یا طعم)
- 1 قاشق غذاخوری روغن کلزا
چگونه آن را بسازیم
- کوکت سوندی نودل. در یک گلدان متوسط، آب را روی گرمای متوسط متوسط جوشانده و نودل های سوئد خشک را اضافه کنید. هنگامی که آب شروع به حباب و فوم می کند، به سرعت ¾ فنجان آب سرد را اضافه کنید. همچنان به پختن سوپ سوسن بپردازید و یکبار دیگر جوش بخورید. ¾ فنجان آب سرد را اضافه کنید. خاموش کردن گرما. رشته فرنگی سوهان را تخلیه کرده و با آب سرد شستشو دهید. پوشش را با بسته بندی پلاستیکی بگذارید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
- پانسمان را برای سالس سامن آماده کنید در یک کاسه کوچک، شکر و سرکه برنج را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید. سرکه برنج و مخلوط قند را در مایکروویو 10 تا 15 ثانیه حرارت دهید تا شکر حل شود. بعد، اضافه کردن پایه سوپ پایه نان شیرینی و روغن زیتون را اضافه کنید. اجازه دهید پانسمان را خنک کن
- تاموگو کینشی یا نعناع تخم مرغ ژاپنی را نازک کنید.
- کاه کیک کیک یخی را به تکه های نازک و خیار نزنید. اگر از پیاز سبز به عنوان گارنیر استفاده کنید، این نازک را بر روی قطر برای ارائه زیبا قرار دهید.
- ابتدا برش های افقی را برای ایجاد قطعات فن شکل بریزید. بعد، قطعه های ژولین را با برش هر کامبوکو به صورت عمودی، به طوری که هر قطعه لمس صورتی رنگی باشد.
- فروشگاه ریزش خوک کرفس کبابی قبل از کباب را به قطعات اندازه گیری نیش خریداری کرد. یا جایگزین مرغ خرد شده، برش نان یا میگو پخته شده.
- جمع آوری salmon samen در یک دیوار کم عمق. در پایین پالت، نودل های سویا را گسترش دهید. بعد، لایه ای با کاهو و خیار. بالا با گوشت خوک charsiu BBQ، و سپس با گوجه فرنگی kinshi (تخم مرغ تخم مرغ ناز ژاپنی)، پیاز سبز، و بذر کنجد برشته شده. قبل از خدمت، پانسمان را پر کنید و بلافاصله خدمت کنید.
نکات دستور العمل:
جایگزین BBQ charsiu با پروتئین های دیگر مانند مرغ خرد شده، ژامبون یا میگو.
به جای اینکه یک سس سالاد شیرین و ترش را بخورید، سعی کنید یک بطری از سس سالاد مرغ را بخورید یا سس سس سس بطری سس را به عنوان یک میانبر بر اساس سبک ژاپنی سبک کنید.
دستور العمل تخم مرغ تخم مرغ ( kinshi tamago ) تکه تکه شده است
در فروشگاه مواد غذایی ژاپنی، kamaboko قرمز (کیک ماهی) صورتی و سفید رنگ است.