این یک سیب بادمجان (یا بابا قنوش ) است که در کوره آماده شده است. بادمجان بادمجان یک شعله باز می افزاید: عمق طعم را که کلیدی برای این ظرف است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 بادمجان بزرگ، 14 تا 16 اونس / 400 تا 450 گرم
- 1 فنجان / 240 میلی لیتر گوجه فرنگی خرد شده
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر پیاز خرد شده
- 4 میخک سیر، پوست کنده و خرد شده
- 3-4 قاشق غذاخوری / 45 تا 60 میلی لیتر آب سرد
- 3 قاشق غذا خوری / 45 میلی لیتر آب لیمو تازه
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر tahini
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر روغن زیتون
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک
- فیش تازه فلفل سیاه
- 6 جیب نان پیتا
چگونه آن را بسازیم
برای آماده سازی شیب: بادمجان پیاز در چندین محل با یک چنگال و کوره بر روی حرارت مستقیم مستقیم از همه طرف تا زمانی که فرو ریختن و گوشت شروع به نرم شدن. از گریل خارج شوید و اجازه دهید خنک شود برش هر یک از بادمجان را به صورت طولی و از گوشت پخته شده خارج کنید. در پردازنده غذا قرار دهید، مایع قهوه ای و پوست را در پشت قرار دهید. سس گوجه فرنگی، پیاز، آب لیمو، نمک، فلفل، روغن زیتون را به بادمجان اضافه کنید و تا صاف آن را فرآوری کنید.
مخلوط را در یک ظرف خدمت کرده و با جعفری یا گوجه فرنگی تزئین کنید.
کباب پیتا را روی حرارت متوسط مستقیم حرارت داده تا کمی تند بریزید. این باید تقریبا 3 تا 5 دقیقه طول بکشد. پیتا را به قله بریزید و با شیب خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 201 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 548 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 38 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |