یک گل سرخ گل کلم و تعدادی کالباس را به یک غذای خوشمزه و گرم برای تمام شب های شلوغ تبدیل کنید. از آنجا که آن را به طرز ماهرانه تند، این گیاه Vegana و نخود Tagine انتخاب خوبی برای شام خانواده است که با کودکان و نوجوانان به اشتراک گذاشته شده است.
اگر ترجیح می دهید یک خورش ترشی تند تر باشد، زیره سبز، دارچین و زنجبیل اضافه کنید یا از طعم و مزه استفاده کنید. هریسا یا سس داغ را در میز بگذارید، به طوری که دینرها می توانند به صورت دلخواه ظرفیت خود را اضافه کنند.
آن را یک وعده غذایی: غیر گیاهخواران می تواند این را تبدیل به یک وعده غذایی حتی بیشتر از طریق اضافه کردن تخم مرغ با مرغ یا ماهی. یا به عنوان غذای جانبی در کنار این مرکبات و زعفران، مرغ سرخ شده یا اسموکی سدر پالک ماهی قزل آلا را به آن اضافه کنید . ادویه جات ترشی جات ترشی فرنگی مراکش با ادویه جات ترشی جات، سس گوجه فرنگی و نارنجی به عنوان یک دسر نور کامل.
آنچه شما نیاز دارید
- برای Tagine سبزیجات:
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (فوق العاده باکره)
- 1 پیاز کوچک (پوست کنده و خرد شده، حدود 1 فنجان یا 165 گرم)
- 4 گل میخک بزرگ سیر (پوست کنده، شکسته و خرد شده)
- 1/1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1 قاشق چای خوری زنجبیل
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 1 سیب زمینی شیرین شیرین (پوست کنده و برش داده می شود تا قطعه های 1 اینچ، حدود 2 فنجان یا 350 گرم)
- 2 فنجان / 475 میلی لیتر. سبزیجات
- 4 فنجان / 325 گرم. گل کلم گل کلم
- 1 14.5 اونس / 411 گرم. می توانید گوجه فرنگی (یا کنسرو گوجه فرنگی کل آلو، خرد شده، آب خود را)
- 1 15 اونس / 425 گرم. می تواند نخود ها
- نمک دریایی و فلفل سیاه تازه تازه به ذوق
- برای کوسه:
- 1/1 فنجان / 355 میلی لیتر. اب
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون (فوق العاده باکره)
- 1/1 فنجان / 260 گرم. کاسکوس (کل گندم یا معمولی)
- چاشنی زدن:
- هریسا
- طعم: بادام و یا کلم بروکلی
- طعم: کشمش طلایی
- چاشنی: جعفری ریز خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- روغن زیتون را در یک پانل سرآشپز بزرگ یا گلدان سنگین روی حرارت متوسط متوسط گرم کنید. پیاز و سووت را برای 5 تا 7 دقیقه اضافه کنید، یا تا زمانی که نرم شود و شفاف شود. سیر، زیره سبز، زنجبیل و دارچین را اضافه کنید و برای یک دقیقه صبحانه بخورید یا تا زمانی که ادویه ها معطر باشند. سیب زمینی شیرین و سووت را با ادویه جات اضافه کنید.
- پور در سبزیجات ذخیره کنید. گل کلم گل کلم، گوجه فرنگی و نخود را اضافه کنید. سپس به جوش برسید، سپس حرارت را کم کنید. شخم زدن کمی تا حدی تکان می خورد، تا زمانی که سیب زمینی شیرین نازک باشد، حدود 25 دقیقه. فصل را با نمک و فلفل بخورید. از گرما خارج شده و اجازه می دهد تا تگزین در حالی که شما کوسهکوس را آماده می کنید استراحت کنید.
- روغن آب و روغن زیتون را به یک قوطی متوسط در جوش آورید. مخلوط کردن کاسکوس، پوشش و حذف از گرما. اجازه دهید کوسکوس به مدت 5 دقیقه بماند یا تا زمانی که آب جذب شود. پف با یک چنگال
- برای خدمت: قاشق یک قاشق کاسکوس به کاسه های کم عمق. کوسکوس را با کت و شلوار سبز تکان دهید و قاشق برخی از سس سویا را بر روی هر خدمت بگذارید. با توجه به هریسا، بادام، اسطوخودوس، کشمش و جعفری، طعم دار کنید.
یا برای خدمت به سبک خانوادگی، کاسکوس را در یک وعده بزرگ و بزرگ بریزید. خوب در مرکز کوسکووس قرار دهید و قارچ را به داخل چاه ببرید. در صورت تمایل با بادام، کشمش و جعفری بپزید و با حریسا در کنار آن خدمت کنید. لذت بردن!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 524 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 381 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 90 گرم |
| فیبر رژیمی | 13 گرم |
| پروتئین | 21 گرم |