Piccata گوشت گوساله چنین یک ظرف ساده است، که ممکن است به همین دلیل است که یک غذای راحتی کلاسیک است؛ چرا که راحتی در تمام طول شب در آشپزخانه در آشپزخانه وجود دارد؟
اما سادگی آن یک ترکیب پیچیده و شگفت انگیز از طعم ها و بافت ها را در بر می گیرد: لیمو لازانی، کاپری های برهنه و یک ساندویچ پخته غلیظ، که به طور عاشقانه کتال های طلایی گوجهفرنگی قهوه ای را مانند یک پتو گرم گرم می کند. یک راه مورد علاقه برای خدمت به آن، با سیبزمینی پشمالو کرکی است، به طوری که آن را مانند یک پتو و یک پتو است.
کتلت گوشت گوساله ها معمولا از گردن می آیند و حدود 1/4 اینچ ضخامت دارند. پس از تپش، آنها بیشتر شبیه به 1/8 اینچ هستند، به این معنی که آنها به سرعت می نوشند. این چیزی است که ما را قادر می سازد آن را در ظرف بسیار گرم آماده کنیم. در آن زمان بیرون کاملا قهوه ای طلایی است، کاملا پخته شده است.
شما می توانید از قصاب خود بخواهید که کتلت ها را برای شما صاف کنید، اما همه سرگرمی ها را از دست خواهید داد. فقط آنها را بین دو ورق کاغذ موم یا پوشش پلاستیکی قرار دهید و به آرامی با یک پنبه گوشت (اگر بخواهید سمت تخت)، یا یک جسم صاف و سنگین دیگر را ببندید. پایین اسکله کامل است.
لانه سازی کتلت ها در آرد قبل از کمک به غذاهای آماده سازی با قهوه ای و همچنین کمک به ضخامت سس.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 کتلت کوچک گوجه فرنگی (حدود 2 اونس هر)، تخت زده شده است
- 2 قاشق غذا خوری
- روغن گیاهی با حرارت بالا
- (مانند گلرنگ، آفتابگردان، بادام زمینی، انگور)
- ½ فنجان آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذاخوری کره
- ½ فنجان شری خشک (توجه داشته باشید)
- آب از 1 لیمو
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری
- 1 عدد فنجان چای یا سهام مرغ
- 2 قاشق غذاخوری ایتالیایی جعفری، ریز خرد شده
- نمک کوشر به مزه
- فلفل سفید شده تازه، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- آرد، نمک و فلفل را در یک صفحه یا یک ظرف پخت کم عمق ترکیب کنید.
- دو دقیقه صبحانه را با حرارت متوسط متوسط حرارت دهید. شما واقعا میخواهید پانک خود را زیبا و گرم کنید . پس از آن، روغن را اضافه کنید و گرما را برای 30 ثانیه یا بیشتر ادامه دهید.
- در حال حاضر هر دو طرف کتلت گوجه فرنگی را در مخلوط آرد بکارید، آرد بیش از حد را بشکنید و آنها را در یک لحظه به پودر داغ اضافه کنید. در صورت لزوم، در صورت لزوم، به جای پرک ظرفیت، کار کنید. کوک کردن 2 تا 3 دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که کتلت ها به رنگ قهوهای مایل به زرد شوند. آنها را از تابه بیرون بکشید و بر روی یک صفحه قرار دهید، با فویل پوشیده شده، در حالی که سس را می سازید. (اگر بخواهید می توانید آنها را در یک اجاق بسیار کم نگه دارید.)
- چیپس، چریش، آب لیمو و کاپر را به تابه اضافه کنید و از بیت های طعم دهنده از پایین تانک برداشت کنید.
- مایع را به جوش آورده و سپس آن را به یک بطری آب جوش بگذارید و حدود 3 دقیقه آن را بپزید یا تا زمانی که مخلوط حدود یک سوم کاهش یابد. فقط در پایان پخت و پز در کره و جعفری خرد شود. چاشنی را با نمک کاسر و آب لیمو تنظیم کنید.
- کتلت پلاستیکی، دو نفر در هر نفر. چاشنی با برش لیمو. سس را سخاوتمندانه و بلافاصله خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 428 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 145 میلی گرم |
| سدیم | 749 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 38 گرم |