این سس مینارا ساده دارای طعم عالی و بافت خوب است. از این سس با هر ظرف ماکارونی استفاده کنید. این یک سس عالی برای خدمت بیش از یک رویاپوش گوشت یا پنیر یا پوسته های پر شده است، و یا با استفاده از یک ظرف لازانیا سبزیجات استفاده کنید.
من یک گرمای کمی را دوست دارم، بنابراین من بعضی از فلفل قرمز خرد شده را اضافه می کنم اما به راحتی می توانم آن را ترک کنم یا از مقدار کمی فلفل کایین زمین استفاده کنم.
از یک پردازنده غذایی برای ریزش سبزیجات استفاده کنید یا آنها را با دست برش دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 میخک سیر، پوست کنده و به شدت خرد شده
- 1 پیاز کوچک، پوست کنده و باریک خرد شده
- 1 هویج کوچک، پوست کنده و باریک خرد شده
- 1 ریشه کرفس، به شدت خرد شده
- 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده عالی
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده، اختیاری است
- 1/4 قاشق چای خوری ریحان خشک، اختیاری
- 1 برگ خمیر خشک
- 1 می تواند (28 اونس) خرد شده گوجه فرنگی، ترجیحا San Marzano
- 3/4 فنجان آب
چگونه آن را بسازیم
- سیر، پیاز، هویج و کرفس را در یک پردازنده غذایی قرار دهید؛ فرایند تا ریز خرد شده. یا، سبزیجات را با دست ریز ریز کنید.
- در یک کاناپه متوسط، روغن زیتون را حرارت داده و حرارت دهید. سبزیجات و سوت را اضافه کنید، اغلب با هم زدن، تا زمانی که پیازها منعطف و شفاف هستند، حدود 8 تا 10 دقیقه.
- در صورت استفاده از نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز خرد شده، استفاده از ریحان، استفاده از برگ های خرد شده، گوجه فرنگی و آب اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شود بیا تا بجوشانیم تابه را بپوشانید و گرما را کم کنید حدود 15 دقیقه بجوشانید پوشش را بردارید و بگذارید تا حدودا 5 دقیقه ضخیم شود.
- اگر شما یک سس صاف ترجیح داده اید، پوره آن را به صورت دسته ای در مخلوط کن. اطمینان حاصل کنید که هرگز مخلوط کن را بیش از یک سوم تا نیم نوشابه را با مخلوط سس داغ پر نکنید و به راحتی با یک حوله آشپزخانه در دست قرار دهید. بخار از مایعات داغ می تواند درب را از مخلوط كن كننده خیس كند، در صورتی كه بیش از حد پر شود. شانس نگیرید
- استفاده از سس مینارا به پایان رسید بلافاصله یا در یخچال و فریزر ذخیره کنید. قبل از خدمت، سس را بجوشانید.
این مارینارا را براساس اسپاگتی های مورد علاقه خود یا گیلاس را ادویه کنید و یا آن را به عنوان یک سس برای لازانیا یا مانیکتیت استفاده کنید.
دوز از دستور غذای مینارا را برای تولید یک دسته بزرگ و سس اضافی را در 2 فنجان یا ظروف یکبار خنک کنید.
نکات کارشناس
- هویج خرد شده کمک می کند تا سس را شیرین کند، اما اگر آن را کمی کمی اسیدی بخورید، مقدار کمی از شکر گرانوله را اضافه کنید.
- مقدار کمی - 1/2 قاشق چای خوری از آن - از ریشه anchovy می تواند غنی به یک سس مینارا اضافه کنید.
- اگر سس بیش از حد ضخیم باشد، مقدار کمی از گوشت سبزیجات یا آب گوجه فرنگی اضافه کنید.
- استفاده از سس مینارا را به عنوان یک شیب برای توپ های اسفناج یا نان شیرینی و یا برخی از تخم مرغ ها استفاده کنید. به جای سس گوجه فرنگی معمولی یا سس کبابی، بیش از یک گوشت کبابی گسترش پیدا می کند.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
- کوکی بولونیا پلو آفتابی
- سس گوجه فرنگی تازه
- سس گوجه فرنگی کیک بزرگ برای پاستا (گیاهخواران)
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 105 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 27 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |