این سس سبک قدیمی بولونیستی است که با سوسیس و گوشت گاو زمین، همراه با هویج، کرفس، گوجه فرنگی، گوجه فرنگی و گیاهان و شراب قرمز ساخته شده است. شما نمیتوانید این سس گوشتی و پاستای فوق العاده را از پودر آهنی بیرون کنید.
برای زیپ اضافی، حدود 1/2 قاشق چای خوری فلفل فلفل قرمز خرد شده را به سس اضافه کنید. همچنین پنیر تازه پارمسان در سس فوق العاده است.
غذاهای پاستای ایتالیایی بیشتر
- نوشیدنی زیتی با گوشت گاو و قارچ زمین
- اسپاگتی کلاسیک و گوشت چرخ کرده
- پاستای کراوات با سوسیس ایتالیایی
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند گوشت گاو بریزید
- 1/2 پوند سوسیس ایتالیایی، از پوشش خارج می شود
- 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 1 هویج کوچک، رنده شده
- 2 ساقه کرفس، خرد شده
- 1 سیر خرچنگ بزرگ، خرد شده
- 1 می توانید (28 اونس) گوجه فرنگی کیک تهیه کنید
- 2 قوطی (6 اونس) رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 1 قاشق غذاخوری خرد شده پودر تازه
- 1 قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل
- 1/2 فنجان
- شراب قرمز خشک مانند Pinot Noir یا Merlot (یا جایگزین با آب گوجه فرنگی یا آب)
- 1/4 تا 1/2 فنجان پنیر پارمسان و بیشتر برای خدمت
- اسپاگتی 1 پوند، زبان مونوپلاستی یا شکلات ماکارونی مثل موستاسیولی
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، گوشت گاو و کالباس قهوه ای و سوسیس ، شکستن در حالی که گوشت آشپزی.
- پس از حدود 5 دقیقه، پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید. کوک تا زمانی که پیاز فقط مرغوب است و گوشت گاو و سوسیس دیگر صورتی نیستند. تخلیه خوب
- انتقال مخلوط گوشت سرخ شده به پودر آهسته. مواد باقی مانده را اضافه کنید، به جز ماکارونی و پنیر. پوشش را روی 5 تا 7 ساعت بگذارید. درست قبل از خدمت، پنیر پارمسان را اضافه کنید.
- با اسپاگتی پخته داغ، موستاسیوالی، زیتی یا ماکارونی مورد علاقه خود را سرو کنید.
- در صورت تمایل پوره ها را با پنیر پارمسان تر رنده کنید و یا پارمسان را در جدول بگذارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 521 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 67 میلی گرم |
| سدیم | 317 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 63 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 33 گرم |