یک غذای خوشمزه و سالم کره ای، کدو سبز سرخ شده (به نام هوباک جون یا جون) به راحتی آماده می شود. به عنوان پاداش، آن را به خوبی با تقریبا هر وعده غذایی کره ای می رود. شما می توانید آن را در کنار ماهی های روغنی، بلغگوئی (گوشت گاو کبابی نازک ریخته گری) یا تقریبا هر نوع سوپ کره ای خدمت کنید.
در این دستور غذا، کدو سبز را در یک خمیر نازک از آرد و تخم مرغ با کمی نمک پوشانده و در هر طرف در یک پودر سوخاری کمی روغن زده قرار داده شده است. این ظرف تنها چند دقیقه با یک ظرف پخته داغ می شود. نتیجه سکه های طلایی قهوه ای از کدو سبز است که بقیه غذاهای کره ای خود را بدون توجه به آنچه که با غذا سرو می کنید، تکمیل می کند.
کدو خرد شده سرخ شده با سس سویا برای غوطه ور کردن و یا با سایز های دیگر فرو می ریزد. به عنوان مثال، سس غوطهور کرکی پایه کره ای، که حاوی سس سویا و سرکه است، به خوبی با این کدو تنبل کار می کند. یا اگر ترجیح میدهید چیزی شفابتر کنید، سس تند کره ای را که حاوی چیپس فلفل، تکه های نعناع و سیر است، سعی کنید. شما واقعا نمیتوانید با هر سس اشتباه کنید.
هنگام انتخاب این کدو برای کدو تنبل، سبزیجات کوچکتر و جوان تر را انتخاب کنید که به راحتی به آنها لمس می شود. کدو سبز بزرگتر، گرچه ممکن است بر روی صفحه شما تاثیر بسزایی داشته باشد، زیرا آنها به اندازه کافی شبیه به آن هستند، تمایل دارند تند و تلخ نباشند و به عنوان اسکواش جوانتر ظاهر شوند.
کدو سبز کره ای، همچنین به عنوان اسکواش خاکستری شناخته می شود، ممکن است در بازار آسیایی محلی شما موجود باشد. اگر شما نمیتوانید آن ها را پیدا کنید، هرچند میتوانید از هر نوع کدو سبز استفاده کنید، فقط مطمئن شوید که ریزه کاری، انبوه اسکاچ را انتخاب کنید.
زغال اخته فقط یک سبزی خوشمزه است و همچنین دارای مزایای سلامتی است. سطح بالایی از پتاسیم آن را یک غذای سالم برای قلب می کند و منبع خوبی از ویتامین C است که می تواند از عفونت جلوگیری کند. این نیز منبع مناسبی فیبر است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کدو سبز متوسط، به سکه های 1/4 اینچ تقسیم شده است
- 1/2 فنجان آرد
- 2 تخم مرغ، ضرب و شتم
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 1-2 قاشق غذاخوری سبوس دار یا روغن زیتون (برای سوپ pan)
چگونه آن را بسازیم
- توت 1 نمک قاشق چای خوری بر روی برش های کدو سبز.
- 1 نمک قاشق چای خوری را به تخم مرغ بریزید اضافه کنید.
- آرد و تخم مرغ را در ظرف های جداگانه کم عمق کنار اجاق قرار دهید.
- گرما را به گرمای متوسط به راحتی روغن زیتون تفت دهید.
- کدو کوکی های کوکتل ابتدا با آرد سکه، سپس شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و داخل آن قرار دهید.
- زغال اخته را در حدود 3-4 دقيقه در هر طرف بچرخانيد، يک بار يا تا يک قهوه اي طلايي نوري.
- شما می توانید قارچ های سرخ شده خود را با سس های سفت و محکم تند و یا هیچ چیز دیگری خدمت نکنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 220 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 104 میلی گرم |
| سدیم | 397 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |