Chimichurri یک سس آرژانتینی است که به طور معمول با گوشت قرمز استفاده می شود، اما همچنین با ماهی و غذاهای دریایی عالی است. دستورالعمل سنتی همیشه جعفری، سیر و پونه است، اما به دلایلی که بسته به نوع گیاهان من - گوشت گاو و گوجه فرنگی (که مانند خیارها مانند گوشت خوشمزه است) جایگزین خوبی برای غذاهای دریایی است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان آب
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 4 تا 6 میخک سیر
- 1 فنجان جعفری (یا برگ گندم یا کاکائو)
- 1/2 فنجان برگ مرغ (یا 2 قاشق غذا خوری خشک شده)
- 2 قاشق چای خوری چیپس فلفل قرمز (یا 1 قاشق چایخوری فلفل کایین)
- 1/4 فنجان سرکه شراب قرمز
- 1/2 فنجان روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
- آب را گرم کنید و نمک را در آن بریزید. از گرما خارج شوید هنگامی که آب به اندازه کافی خنک است تا انگشت خود را بپوشاند، با chimichurri ادامه دهید.
- همه چیز به جز روغن زیتون را به یک پردازنده غذایی و پالس برای ترکیب ترکیب کنید. شما می توانید آن را پوره کنید یا آن را کم رنگ کنید. انتخاب شما
- با موتور در حال اجرا، چاشنی روغن زیتون و وزوز برای 30 ثانیه تا یک دقیقه. اجازه دهید آن را برای چند ساعت قبل از خدمت marinate.
Chimichurri باید یک یا دو هفته در یخچال نگه داشته شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 42 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 4 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |