Chimichurri یک سس آرژانتینی است که به طور معمول با گوشت قرمز استفاده می شود، اما همچنین با ماهی و غذاهای دریایی عالی است. دستورالعمل سنتی همیشه جعفری، سیر و پونه است، اما به دلایلی که بسته به نوع گیاهان من - گوشت گاو و گوجه فرنگی (که مانند خیارها مانند گوشت خوشمزه است) جایگزین خوبی برای غذاهای دریایی است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان آب
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 4 تا 6 میخک سیر
- 1 فنجان جعفری (یا برگ گندم یا کاکائو)
- 1/2 فنجان برگ مرغ (یا 2 قاشق غذا خوری خشک شده)
- 2 قاشق چای خوری چیپس فلفل قرمز (یا 1 قاشق چایخوری فلفل کایین)
- 1/4 فنجان سرکه شراب قرمز
- 1/2 فنجان روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
- آب را گرم کنید و نمک را در آن بریزید. از گرما خارج شوید هنگامی که آب به اندازه کافی خنک است تا انگشت خود را بپوشاند، با chimichurri ادامه دهید.
- همه چیز به جز روغن زیتون را به یک پردازنده غذایی و پالس برای ترکیب ترکیب کنید. شما می توانید آن را پوره کنید یا آن را کم رنگ کنید. انتخاب شما
- با موتور در حال اجرا، چاشنی روغن زیتون و وزوز برای 30 ثانیه تا یک دقیقه. اجازه دهید آن را برای چند ساعت قبل از خدمت marinate.
Chimichurri باید یک یا دو هفته در یخچال نگه داشته شود.
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 42 |
چربی کل | 4 گرم |
چربی های اشباع شده | 1 گرم |
چربی غیر اشباع | 2 گرم |
کلسترول | 0 میلی گرم |
سدیم | 4 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 3 گرم |
فیبر رژیمی | 1 گرم |
پروتئین | 1 گرم |