هر کس در مورد سوپ قرمز گزاپا سنتی شنیده است، و بسیاری از آن را تجربه کرده اند. با این حال، این دستورالعمل برای سوپ سیر سرد سفید یا سوپا دی آجو بلانکو به همان اندازه خوشمزه و طراوت است. در واقع، دوستداران سیر احتمالا به این سوپ دست می دهند. این آسان، سریع و سالم است. ما هیچ مهمان شام را که چندین ثانیه وقت نگرفتیم، ملاقات نکردیم، بنابراین مطمئن باشید که یک دسته بزرگ را ایجاد کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 اونس / 1/2 فنجان بادام (مخلوط شده و پوست کنده) *
- 3-4 برش پایه باگت (یا نان سفید)
- 3 گل میخک سیر
- 4 فنجان / 32 اونس آب
- 5 قاشق غذا خوری فوق العاده باکره
- روغن زیتون اسپانیا
- 3-4 قاشق غذا خوری سرکه سرخ شده اسپانیایی
- اختیاری: 16-20 انگور سبز بدون دانه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
- بادام و چاق شدن پوست.
- کاملا با حوله کاغذی خشک کنید و کنار بگذارید.
- سیر پوست اگر از نان فرانسوی یا روستایی استفاده می کنید، پوسته را از نان بریده کنید. نان را در 1-2 فنجان آب سرد بشویید.
- در حالی که نان بخورید، سیر و بادام را به یک پردازنده یا مخلوط کننده غذا بگذارید. مخلوط کردن پالس تا صاف.
- نان را از آب با یک جارو برقی بریزید و آب اضافی را فشار دهید.
- نان را به چهار قسمت تقسیم کنید و نان و 1 قاشق چای خوری را به پردازنده یا مخلوط کن اضافه کنید. مخلوط کردن در تنظیم پالس.
- در حال مخلوط کردن، به آرامی روغن زیتون، سپس سرکه، و سپس آب را به مخلوط کن یا پردازنده اضافه کنید. طعم نمک، سرکه و روغن را طعم دهید.
- فشار را از طریق یک غربال به ظرف یا کاسه بکشید. فشار را تا آنجا که ممکن است از طریق الکترود فشار دهید.
- مهر و محبت حداقل 2-3 ساعت یا یک شبه.
- خدمت در کاسه های سرد یا کوزه های شیشه ای، با انگور در طرف.
توجه: برای شستن سوپ به سرعت، کاسه یا ظرف سوپ سفالی سفید را در یک کاسه بزرگتر با آب یخ 5-10 دقیقه قرار دهید.
* اگر شما وقت نداشته باشید و بادام زمینی را از بین ببرید، از یک بسته از بادام هندی استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 811 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 22 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 139 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 130 گرم |
| فیبر رژیمی | 10 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |