همه چیز درباره لیش

میوه لسی (همچنین به عنوان "لیچی" شناخته می شود) در آسیا تولید می شود و در چین بومی است. در نگاه اول، لچی به نظر می رسد توت فرنگی با پوست آلیاژاتور است - میوه قرمز است، اما بیرونی خشن و سخت است (از این رو نام "توت فرنگی آلیجاتور"). برای به دست آوردن جالب جالب در داخل این میوه های گرمسیری، ابتدا باید خارج از خلخال پوست را پوست کنید. هنگامی که پوست کنده شده، لیسی شباهت به داخل انگور است، اما طعم شیرین و خوشمزه آن بیشتر شبیه صلیب بین توت فرنگی و هندوانه است .

برداشت و انتخاب لیچ

Lychee در مناطقی با هوای گرم، مانند فلوریدا و هاوایی رشد می کند و می تواند در ماه ژوئن یا ژوئیه در ایالات متحده برداشت شود. اگر شما به اندازه کافی خوش شانس باشید که در آن میوه این میوه های گرمسیری رشد می کند، انتخاب زمان مناسب برای برداشت می تواند مشکل باشد، زیرا میوه زمانی که برداشت می شود، رسیده است. انتخاب میوه های روشن رنگی، با رنگ قرمز عمیق و بدون لکه های لکه دار. پوست لسیه رسیده باید انعطاف پذیر باشد، حتی اگر بافت آن به طور طبیعی سخت و چرمی باشد. یکی را انتخاب کنید و طعم آن را انتخاب کنید. اگر لیسی طعم دار است، رسیده نیست. و میوه ای که ترک خورده است، نشت یا بوی آن تخمیر می شود، ممکن است گذشته باشد.

شما همچنین می توانید از لسیهای تازه در فروشگاه تخصص محلی خود استفاده کنید و از همان اصول برای انتخاب میوه رسیده استفاده کنید تا بتوانید آنها را برداشت کنید. لوسی که رنگش با عینک های قابل انعطاف است و بدون کبودی یا شکسته است.

لایه برداری و تهیه لوچی

لکی چسبیده تنها راه برای رسیدن به گوشت خوار است.

مثل یک انار، کالاها فقط زیر پوست بیرونی پوست و غشای داخلی نازک قرار دارند. همانطور که سن میوه رسيده است، پوست و غشاء آب را از دست می دهند، سخت می شوند و با هم مخلوط می شوند. بیشتر لسیهای که در فروشگاه خریداری می کنید (و انار برای آن ماده) هم اکنون به نقطه همجوشی درمان شده اند.

هنگامی که آنها را خریداری کرده اید، پوستشان را بشویید

برای لایه برداری تازه کردن درخت، به سادگی از یک طرف پوست محافظت کنید و سپس انگشتان دست خود را بر روی آن بریزید و سپس طرف مقابل را خنک کنید تا میوه را به دهان یا کاسه بچرخانید. در عوض، از ناخن خود استفاده کنید تا به سمت ساقه بچرخد و پوست را از لسیه پوست کند. اگر مقدار زیادی برای یک دستور العمل لایه برداری کنید، از یک چاقوی خاردار استفاده کنید تا پوست را به صورت طولی برساند. سپس، پوست و غشاء داخلی پوست را از بین ببرید تا میوه خوشایند را که میوه ای بزرگ را احاطه کرده اند، بیفزایید. برای خنک کردن دانه، برش طولی در اطراف گوشت (مشابه با برش آووکادو). اگر میوه درست شود، گوشت باید به راحتی از بذر دور شود.

ذخیره و استفاده از لیش

لسیچی تازه، با پوست هنوز دست نخورده، باید در یک حوله کاغذی قرار داده شود، در یک کیسه پلاستیکی سوراخ شده قرار داده شود و تا زمان استفاده در یخچال قرار گیرد. آنها به هنگام سقوط از بین می روند، بنابراین از آنها سریع استفاده کنید و اجازه ندهید آنها بیش از یک هفته در یخچال نشسته باشند. شما همچنین می توانید لسیه را با قرار دادن میوه، پوست در یک کیسه Ziploc ببندید. برای رفتن به این مسیر، لیش را در یک کیسه گالن قرار دهید، آن را به صورت جزئی بپوشانید و سپس هوا باقیمانده را از کیسه بیرون بکشید تا آن را به طور کامل پر کنید.

هوا کم تر در کیسه، تازه تر از لسی می باشد که یک بار آن را دود می کند. شما همچنین می توانید لوسی کنسرو شده و لوچ خشک شده یا "آجیل لیچی" را در رستوران های مخصوص خریداری کنید.

لسیهای تازه علاوه بر سالاد میوه علاوه بر این میوه نیز می باشد. شما همچنین می توانید آنها را له کرده و از آنها به عنوان یک میوه برجسته در مربا گرمسیری استفاده کنید. علاوه بر این، لسیهای تازه را می توان در بسیاری از دسرها و سس های ساده و عجیب و غریب گنجانید . شکل خشک شده از میوه که به نظر می رسد و مانند کشمش طعم آن را می توان از دست خود به عنوان یک میان وعده یا به گرانول خانگی و یا بلغور جو دوسر مصرف کرد.