این نام سوپ به زبان اسپانیایی به معنی سوپ مایع است که برای گوشهای انگلیسی زبان ما عجیب است چرا که بعد از اینکه همه سوپ مایع نیست؟ در مکزیک، این نیست! اصطلاح " سوپا" لزوما به معنای یک ظرف برنج نیست؛ البته می توان گفت که یک ظرف در خدمت است. دوره سوپ در یک شام (حتی یک روزه در خانه) می تواند از یک سوپ متولد شده و یا یک قسمت متوسط از (غیر مایع) برنج یا دسر پاستا
همانطور که ممکن است، این ظرف یک غذای راحت مکزیکی است که در هر کشوری در سراسر کشور ساخته شده است. این تقریبا همیشه در کاسه به عنوان ظرف غذای غذا گاهی اوقات اغلب به عنوان چندین روز در هفته خدمت می شود و اغلب اولین چیزی است که یک جوان مکزیکی برای آشپزی یاد می گیرد. مواد تشکیل دهنده خیلی ساده و عادی هستند که نمی توان انتظار داشت که چیزی از آن بیرون بیاید، اما این سوپ فروتن، مانند هیچ چیز دیگر معطر و آرام نیست.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 گوجه فرنگی تازه رسیده، پوست کنده و خرد شده، و یا 1 (14.5 اونس / 21 گرم) می تواند از گوجه فرنگی خرد شده
- ¼ یک پیاز متوسط
- ½ گل سیر
- ½ قاشق چای خوری نمک
- 3 قاشق غذا خوری
- گوشت خوک یا روغن گیاهی
- 1 (7 اونس / 200 گرم) بسته پاستا کوچک (فرشته مو، حروف الفبا یا مشابه)
- 6 فنجان (1.5 لیتر) سوپ مرغ (خانگی، از یک ظرف، یا ساخته شده با مکعب بویلون / خمیر / پودر)
- 3 لیمو مکزیکی، نصف شده است
چگونه آن را بسازیم
گوجه فرنگی ها، پیاز، سیر و نمک را به مخلوط کن و خوب بجوشانید.
روغن گوشت گوساله یا روغن را در یک ظرف کوچک متوسط گرم کنید. پاستا را مستقیما از بسته بندی آن به چربی گرم بریزید. اگر پاستا طولانی باشد، تا حدودی با دستان خود آن را انجام دهید.
پاستا را سرخ کنید، به طور مداوم آن را مداخله کنید، تا زمانی که بیشتر آن رنگ قهوهای مایل به قرمز باشد. این پاستا بسیار ساده است - این چیزی است که ما قطعا نمی خواهیم در اینجا انجام دهیم - بنابراین اطمینان حاصل کنید که در طول این مرحله توجه خود را کامل می کنید.
سوپ مرغ و مخلوط گوجه فرنگی را اضافه کنید و سوپ خود را به مدت 15 یا 20 دقیقه به آرامی جوشانید.
"سوپ مایع" را بخورید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید. خدمت در کاسه نیمه آهک را به طوری که فرد غذا می تواند آب را به طعم به کاسه خود را فشار می دهد.
تغییرات در سوپ ماکارونی
به این سوپ سبزیجات خرد شده (هویج، اسکواش، کرفس، ریشه، ذرت، نخود فرنگی، لوبیا سبز، کلم، و غیره) را اضافه کنید تا آن کمی شادتر و مغذی تر باشد. یا کمی از گوشت کباب کوچک را اضافه کنید و فقط آن را اضافه کنید، اگر شما قصد دارید سوپ را به عنوان یک ظرف تازه یا نوشیدنی، بسیاری از کیک های خوراکی و برخی از سبزیجات استفاده کنید تا آن را به عنوان اصلی ترین غذاها انتخاب کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 385 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 35 میلی گرم |
| سدیم | 11،476 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 48 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 24 گرم |