هنگامی که شما ایرلند را پرستش می کنید، احتمالا به خانه های سقفی شیب دار با باغ های جلو و شومینه های بزرگ که در آن صاحبان آن از باران های مکرر ایرلند پناه می برند فکر می کنند.
روی میز توسط آتش شما اغلب غذای ایرلندی واقعی را می خورید ، غذای منظم مردم معمولی. این همیشه با بره ، پیاز، و سیب زمینی (البته) ساخته شده است، هیچ سوالی نیست. پس از آن، تغییرات فراوان است. اکثر مردم هویج را اضافه می کنند و پاستورناک، نخود فرنگی، برنج، و / یا کرفس نیز غیر معمول نیست.
در این دستورالعمل که در جادوگر Frugal Gourmet در مورد اجداد مهاجران ما توسط جف اسمیت، ظاهر می شود، پیاز، هویج و سیب زمینی از ظرف خنک خارج می شود. این خورش را روز قبل بخورید چون بهتر است دوباره گرم شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 پوند بیکن (ضخیم، قطعه قطعه شده)
- شش پا شتر (شانه بدون استخوان، برش به قطعات 2 اینچ)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل تازه (تازه)
- 1/2 فنجان آرد (همه منظوره)
- 2 گل میخ سیر (پوست کنده و ریز خرد شده)
- 1 پیاز بزرگ (زرد، پوست کنده و ریز خرد شده)
- 4 فنجان سهام (خانگی یا کنسرو شده، گوشت گاو)
- 2 قاشق چای خوری شکر
- 4 فنجان هویج (برش به قطعه 1 اینچ)
- 2 پیاز بزرگ (زرد، پوست کنده و برش داده شده)
- سیب زمینی 3 پوند (پوست کنده، قرقره و برش به قطعه 1/2 اینچ)
- 1 قاشق چایخوری آویشن (خشک، کل)
- 1 برگ خرد شده
- 1/2 فنجان شراب سفید (خشک)
- گلابی: جعفری (خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- سوپ گوشت گوسفند را در یک ظرف پلاستیکی بزنید. چربی و بیکن را ذخیره کنید.
- بره، نمک، فلفل و آرد را در یک کاسه بزرگ مخلوط قرار دهید. بازی کردن به طور مرتب گوشت گوشت.
- پختن را سرخ کنید. در دسته، بره گوسفند را در چربی بیکن نگهداری کنید. اگر از چربی بیرون بریزید، از روغن کمی استفاده کنید.
- گوشت قهوه ای را به یک نعلبکی پخت و پز 10 سانتیمتر انتقال دهید، حدود 1/4 فنجان چربی را در تابه می گذارید.
- سیر و 1 پیاز زرد خرد شده را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که پیاز شروع به رنگ کمی می کند، سوت را اضافه کنید.
- مخلوط سیر و پیاز را به فلفل اضافه کنید، همراه با قطعات گوشت گاو، گوشت گاو و شکر.
- برای 1 1/2 ساعت، یا تا زمانی که مناقصه، آن را بپوشانید و بجوشانید.
- هویج، 2 پیاز پیاز، سیب زمینی، آویشن ، برگ نعناع و شراب را به گلدان اضافه کنید و بگذارید حدود 20 دقیقه بپزد، یا تا زمانی که سبزیجات منعکس شوند.
- قبل از خدمت، نمک و فلفل را بررسی کنید و در صورت لزوم اضافه کنید.
- بالا با جعفری چاشنی قبل از خدمت.
همراهی
اگر زمان کمی برای پخت و پز اضافی داشته باشید، این نان ایرلندی را با نان نوشابه نوشابه ایرول سرو کنید. اگر نه، نان خنک مانند خمیر گوشت و یا دستیار را برای بافت هماهنگ با خورشید خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 911 |
| چربی کل | 52 گرم |
| چربی های اشباع شده | 22 گرم |
| چربی غیر اشباع | 22 گرم |
| کلسترول | 233 میلی گرم |
| سدیم | 889 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 37 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 68 گرم |