پیاز سرخ شده، سیر و چند گوجه فرنگی یک پوشش خوشمزه برای نارنجی شیرین و تازه ایجاد می کند. پختن زعفران این روش بدون مایع بسیار زیاد و با مقدار قابل توجهی از اسید (از گوجه فرنگی) - باعث کاهش میزان فاکتور "لجن" بسیاری از مردم با بامیه می شود. ادویه های هند سبک این ظرف را برای غذای گیاهخوار با برنج و عدس یا لوبیا مناسب می سازند، اما علاوه بر گوشت کبابی نیز فوق العاده جالب است.
توجه داشته باشید که این ظرف به زیبایی گرم می شود، بنابراین پیش بروید و از زمان (حتی چند روز پیش) جلوتر بگذارید و به عنوان مورد نیاز دوباره گرم کنید. چپ دستها به خصوص در کنار تخم مرغهای شبیه به هم بسیار خوب است، مانند من، شما صبحانه خوشمزه را تحسین می کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 پوند کلم بروک
- 1 پیاز متوسط زرد یا قرمز
- 3 گوجه فرنگی متوسط (
- گوجه فرنگی های کنسرو فقط در این دستور العمل کار می کنند)
- 3 گل میخک سیر
- 1 قاشق غذا خوری روغن نباتی
- 1 1/2 قاشق چای خوری پودر چیلی (من دوست دارم پودر آنچو چیل برای این ظرف، اما بسیار انعطاف پذیر است)
- 2 قاشق چای خوری
- دانه زیره سبز
- 1 قاشق چای خوری زردچوبه
- 1/4 قاشق چایخوری کاین (اختیاری)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک دریا خوب، به علاوه بیشتر به طعم و مزه
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
چگونه آن را بسازیم
- از زردچوبه جدا شده و پایه های ساقه را از بین می برید و غلاف را بر روی برش های 1/4 تا 1/2 اینچ بریزید.
- پوست را بشویید و پیاز را نازک کنید . کنار گذاشتن
- گوجه فرنگی را خرد کرده و آب میوه ها را رزرو کنید. پوست و سیب زمینی سرخ کرده؛ هر دو را کنار بگذارید
- روغن را در یک ظرف بزرگ پخت و یا حرارت را بالا بیاورید. هنگامی که روغن داغ است، پیاز خرد شده را اضافه کرده و آن را بچرخانید تا زمانی که پیاز شروع به قهوه شدن کند، حدود 5 دقیقه.
- سیر را اضافه کنید و آن را تا 30 ثانیه صبر کنید تا آن را به آرامی معطر کنید.
- در صورت استفاده و پودر چیپ، زیره سبز، زردچوبه و کاینن را اضافه کنید و آن را به مدت 30 ثانیه به عنوان ادویه جوش شیرین بشویید.
- بامیه مخلوط را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
- اضافه کردن گوجه فرنگی، هر گونه آب میوه ای که آنها آزاد کرده اند، نمک، و 1/2 فنجان آب.
- مخلوط کردن برای ترکیب همه چیز و سپس پوشش. گرما را برای حفظ یک بطری پایدار کاهش دهید.
- کوک تا زمانی که نارنجی نازک است و طعم دهنده ها به خوبی مخلوط می شوند 5 تا 10 دقیقه.
- گرما را بردارید اگر دوست دارید، آب لیمو را اضافه کنید و نمک را به طعم اضافه کنید.
- مرغ را گرم یا گرم کنید (گرچه، همانطور که در بالا ذکر شد، مانده های سرد نیز بسیار خوشمزه است).
* اگر شما مناقصه، جوان، کوچک، زرد کاملا تازه، شما همچنین می توانید آنها را به طور کامل طبخ. شما ممکن است نیاز به افزایش زمان پخت و پز را با چند دقیقه، اما در غیر این صورت، شما می توانید دستور العمل به عنوان نوشته شده است، اما بدون برش نارنجی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 109 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 228 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |