اگر شما با رمپ ها آشنا نباشید، احتمالا به این دلیل است که آنها بسته به جایی که شما زندگی می کنید فقط برای چند هفته هر بهار در دسترس هستند. اگر شما نمیتوانید آنها را در منطقه خود پیدا کنید، آنها ممکن است در اواخر ماه مارس و اواخر ماه آوریل یا اوایل ژوئن آنها را در Delicious Earthy یا غذاهای محلی محلی خود پیدا کنید.
طوفان ها، به عنوان یک ظلم و ستم بهار به شمار می آیند، پیاز وحشی یا پیاز وحشی بومی آمریکای شمالی است. آنها دارای طولانی و نسبتا گسترده، برگ سبز صاف و لامپ های بلند و باریک هستند. لامپ ها مثل لامپ پیاز سبز شباهت دارند، هر چند برگ ها متفاوت هستند. آنها از کارولینای جنوبی و به عنوان شمال کانادا به عنوان کانادا رشد می کنند، اما در کانادا کمتری دارند.
کلمه "ramps" و یا سیر وحشی اولین بار در سالهای 1500s و در نسخه چاپی آمریکا در سال 1828 به چاپ رسید. رامپها از پیاز سبز قوی تر هستند و اغلب خام خورده می شوند. آنها را می توان در هر ظرف مورد استفاده برای پیاز سبز، پیاز، پیاز یا گل صد تومانی استفاده کرد.
این ترکیبی از سیب زمینی، تخم مرغ و رمپ ها آماده سازی مردمی است. به راحتی تخم مرغ را از بین ببرید یا آنها را به طور جداگانه طبخ کنید و در کنار سیب زمینی خدمت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند رمپ (حدود 3 فنجان، تمیز و برش نازک)
- 4 تا 6 نوار بیکن
- 3 تا 4 سیب زمینی متوسط (قرمز پوست یا یوکان طلایی)
- 3 تخم مرغ بزرگ
چگونه آن را بسازیم
- رمپها را به طور کامل تحت آب سرد سرد کنید. هر برگ بزرگ و سخت بیرونی را حذف کنید. انتهای ریشه را قطع کنید و پوست بیضوی بیرونی را پوست کنید. نگه داشتن قطعات سفید جدا از سبز، تکه تکه کردن رگه ها را نازک کنید.
- نوار های بیکن را در یک اسکلت بزرگ سنگین تر تنظیم کنید و آن را در حرارت متوسط کم قرار دهید. کوک تا زمانی که واضح است، اغلب با پیچ و تاب با چرخش. قطعه بیکن را به حوله های کاغذی یا یک کیسه قهوه ای کاغذی بکشید تا تخلیه شود. اما همه چیز را از دست ندهید.
- سیب زمینی را بریزید و به تاس کوچک بریزید.
- حرارت را به میزان متوسط افزایش دهید و قسمت سفید رمپ ها و سیب زمینی را به اسکلت اضافه کنید. سرخ کنید تا زمانی که سیب زمینی نپوشید، اغلب تکان می خورد. اضافه کردن تکه های سبز رپ بریده شده و 2 دقیقه دیگر را بشویید.
- تخم مرغ را روی رمپ ها و سیب زمینی ها بشکنید و به خوبی مخلوط کنید. سرخ کردن برای حدود 2 دقیقه، یا تا زمانی که تخم مرغ در پایین پخته شده است. برای 2 تا 4 دقیقه دیگر، یا تا زمانی که تخم مرغ از طریق پخته می شود، از طرف دیگر سرخ کنید.
- رمپ ها و سیب زمینی ها را با نان تست یا تازه های پخته شده و کره ای سرو کنید.
نکات و تغییرات
- برای سرعت بخشیدن به آماده سازی، سیب زمینی سرخ شده را در 2 تا 3 دقیقه در آب شور شور قرار دهید. به خوبی تخلیه شده و با رمپ ها سرخ کنید تا زمانی که قهوه ای و مرطوب باشند.
- اگر شما رمپ ها نداشته باشید، این دستور را با پیاز سبز قطعه ای یا پیازچه های نازک بریده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 157 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 162 میلی گرم |
| سدیم | 228 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |