این دستور غذای ساده سس پنیر چدور با پایه سس سفید ساده و پنیر خرد شده تهیه شده است. این دستورالعمل را با پنیر سیده دودی استفاده کنید، یا از ترکیبی از پنیر چددار و مونتری جک استفاده کنید.
استفاده از این سس پنیر کادفی سدر بر روی گل کلم، لوبیا سبز، کلم بروکلی یا سایر سبزیجات، ماکارونی (ماکارونی و پنیر)، برنج یا هر ظروف دیگر. اگر از سس به نوشو بالا استفاده می کنید، بعضی از فلفل ها و یا پنیر مکزیکی تند اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری خشک
- 1/8 قاشق چای خوری سیاه (یا فلفل سفید)
- 1 1/2 فنجان
- شیر (یا کرم نور )
- 1 فنجان پنیر چدار گشنیز (ملایم یا تیز)
چگونه آن را بسازیم
- کره را در یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط کم کنید. از گرما خارج شود آرد، نمک، خردل خشک و فلفل را مخلوط کنید.
- ظرف را به حرارت بریزید و به مدت 1 دقیقه با هم بزنید. به تدریج شیر یا کرم نور را اضافه کنید، تا زمانی که به خوبی مخلوط شده است، آن را مخلوط کنید.
- پختن را ادامه دهید، به طور مداوم تکان دهید، تا زمانی که ضخیم و صاف باشد. حرارت را به پایین کم کنید و بگذارید 5 دقیقه با هم بزنید.
- پنیر را اضافه کنید و با هم زدن، پودر شوید تا پنیر ذوب شود و سس صاف و خوب مخلوط شده باشد.
- خدمت با ماکارونی یا سبزیجات.
این دستور غذا حدود 2 فنجان سس پنیر را تولید می کند.
تغییرات
- برای رنگ و طعم، پیمنتیوس را به سس پنیر اضافه کنید.
- یک جوش کایین و یک تکه پودر سیر را به سس اضافه کنید.
- از سد دودی برای یک سس دودی با طعم استفاده کنید.
- با استفاده از یک ترکیب مکزیکی از پنیر و اضافه کردن فلفل چیلی با استفاده از سس در یک ظرف سبک Tex-Mex.
نکات و ایده ها
- ماکارونی و پنیر: برای تهیه ماکارونی و پنیر سریع، سس را با 3 تا 4 فنجان ماکارونی پخته شده و خشک شده ترکیب کنید. در صورت تمایل به پودر کیک پخت و با پودر کباب شده و پنیر بیشتر بجوشانید. پخت در یک کوره 350 درجه فارنهایت تا زمانی که حباب و خرده (در صورت استفاده) قهوه ای شود، حدود 20 تا 25 دقیقه.
- سیب زمینی پخته شده با کلم بروکلی: پخت 4 تا 6 سیب زمینی بزرگ زردآلو تا مرطوب. سیب زمینی را باز کنید و کمی سیب زمینی را با یک چنگال پاشید، و پوسته را خنثی کنید. ترتیب روی صفحات با کلم بروکلی گرم و سس پودر سرخ شده بر روی کلم بروکلی.
- سس مایون سس مایون مرغ و یا ترکیه : ترشی 4 تکه تکه تست بر روی ورق پخت. هر تکه تست را با ترشی بوقلمون یا مرغ و یک تکه گوجه فرنگی بریزید. سپس سس پنیر را بریزید و با بیکن بالا بزنید. تحت گوشت مرغ قرار دهید تا زمانی که سس گرم و پنیر شامپانزه باشد.
شما همچنین می توانید
- چگونه می توان یک سس پنیر سریع برای سبزیجات استفاده کرد
- دستور العمل سس پنیر تند
- دستور العمل پنیر سس خردل
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 364 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 19 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 92 میلی گرم |
| سدیم | 390 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |