دستورالعمل مرغ سرخ شده در جنوب، به سادگی مرغ در آرد و قرمز سرخ شده است، اما این تنوع خوشمزه از یک حمام بخار برای پیچ و تاب تلخ استفاده می شود. این مرغ سرخ شده سرکه بسیار گرم است، اما همچنین یک عطر پیک نیک فوق العاده خنک می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 1/2 پوند مرغ (برش به 8 قطعه)
- 2 1/2 کوارتر روغن بادام زمینی (یا کوتاه کردن سبزیجات برای سرخ کردن)
- برای ماریناده:
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 قاشق چای خوری
- فلفل قرمز
- 1/2 قاشق چای خوری کاین
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سفید
- 1 قاشق چایخوری سبزیجات خشک (یا چاشنی مرغ)
- 2 فنجان بخار
- برای آرد چاشنی:
- 2 فنجان ارد
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1/4 قاشق چای خوری کاین
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سفید
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری پودر پیاز
چگونه آن را بسازیم
- مواد تشکیل دهنده ماریناد را به یک کاسه اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. قطعات مرغ را اضافه کنید و به خوبی کت و شلوار بپوشید. پوشش با بسته بندی پلاستیکی، اطمینان حاصل کنید که مرغ غرق شده است. دمای 6 ساعت را تمیز کنید. شما می توانید در صورت لزوم به مدت یک شب بروید.
- مخلوط کردن اجزای آرد چاشنی در یک ظرف بزرگ پخت. قطعه مرغ را از بین ببرید و به آرد بریزید. با استفاده از دست های خود و یا انجیر، پرت کردن به مرغ کاملا با مخلوط آرد. لرزش و ذخیره بر روی یک صفحه.
- روغن بادام زمینی یا کوتاه کردن سبزیجات را در یک اجاق گاز هلندی هلندی به 350 فلاسک را حرارت داده و به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی اضافه کنید و به دمای داخلی 180 درجه فارنهایت برسید.
- اجازه دهید ظرف یک تا 5-10 دقیقه قبل از خدمت خالی کردن روی یک قفسه سیمی.
توجه: شما همچنین می توانید مرغ را در یک اسکلت سنگین آهن ریخته و نیمه راه را با روغن پر کنید. با استفاده از این روش، شما نیاز به 10 دقیقه سرخ کردن، تبدیل شدن، و ادامه دادن به پخت و پز تا زمانی که انجام شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1577 |
| چربی کل | 112 گرم |
| چربی های اشباع شده | 35 گرم |
| چربی غیر اشباع | 46 گرم |
| کلسترول | 360 میلی گرم |
| سدیم | 794 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 26 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 111 گرم |