این دستور العمل مرغ کبابی ترکیبی از طعم های شیرین، شور و معطر را به یک ظرف ساده اما پیچیده آسیایی الهام گرفته است. زنجبیل تازه آن را کمی می کشد، اما کنجد و عسل کمک می کند تا آن را خنک کند.
شما می توانید زنجبیل را در یک جعبه بزرگ با استفاده از سوراخ های کوچک، یا یک Microplane، یا حتی با استفاده از چنگال چنگال، بکارید.
اطمینان حاصل کنید که از سرکه برنج چاشنی استفاده کنید، نه نوع نامنظم. اگر می خواهید برای سس سویا نیز می توانید تاماری بدون گلوتن را جایگزین کنید.
سوال این است که آیا شما می توانید مایع ممتاز مرطوب را به عنوان یک سس استفاده کنید، اغلب می آید، و پاسخ فنی این است که YES، می توانید، تا زمانی که حرارت آن را به جوش برای حداقل 30 ثانیه برای کشتن هر باکتری مضر از آب مرغ خرد شده.
و در حالی که من قطعا به تمایل به صرفه جویی در ارتباط است، ایده بهتر، احتمالا برای تشکیل یک دسته اضافی از ماریناد است که شما هر مرغ خام را قرار داده و فقط قبل از خدمت گرم کردن آن در یک کاسه کوچک است.
اگر انتخاب کنید این کار را انجام دهید، می توانید پیاز، سیر و زنجبیل را در یک روغن زیتون کمی برای چند دقیقه بخورید، سپس سرکه، سس سویا، عسل و روغن کنجد را اضافه کنید و برای مدت یک دقیقه حرارت آن را بشویید خدمت
آنچه شما نیاز دارید
- 4 (4-6 اونس هر) سینه مرغ بدون پوست بدون پوست
- 3 سیر خرد شده و خرد شده
- ½ فنجان سس سویا
- ¼ فنجان سرکه شراب برنج
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قاشق غذاخوری ریشه تازه زنجبیل، پوست کنده و رنده شده
- 4 پیاز سبز متوسط، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری تند
- روغن کنجد
- 2 قاشق غذاخوری تازه برگ کلم پیاز
- 1 قاشق چای خوری
- دانه کنجد تند
چگونه آن را بسازیم
- در یک کیسه زیپ پلاستیکی بزرگ، سس مایونز ، سیر، سرکه، عسل، زنجبیل، پیاز، روغن کنجد و دانه کنجد را برای یک ماریناد ترکیب کنید. سینه های مرغ را اضافه کنید و هوا را از کیسه و مهر و موم بیرون بکشید. برای 3 تا 4 ساعت به یخچال منتقل کنید و 20 دقیقه قبل از شروع آشپزی آن را از یخچال خارج کنید.
- یک اسپری کوره یا کباب پز را با اسپری کردن با کمی اسپری پخت و پز رویال آماده کنید، سپس آن را بسیار گرم کنید.
- مرغ را از ماریناد حذف کنید. مرغ یا کباب 3 تا 4 دقیقه در هر طرف، تا زمانی که مناقصه و به طور کامل پخته شده است. چاشنی با برگ های سیبری و خدمت
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 276 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 36 میلی گرم |
| سدیم | 1،914 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 17 گرم |