بیش از حد کافی کلیدی نیست
معروف ترین راز گوسفند The Oysters Rockefeller است که توسط Jules Alciatore، نوه بنیانگذار رستوران آنتوان در نیواورلئان، ایجاد شده است. این به این دلیل نامگذاری شد زیرا ظرف حاوی مقدار زیادی کره است و آن را به عنوان غنی از خانواده راکفلر تبدیل می کند.
سس صدف ترکیبی از صدف، سس سویا ، نمک شور و ادویه های مختلف، معمولا سیر، زنجبیل، شکر و پیاز است. این در بسیاری از دستور العمل های چینی استفاده می شود.
خبرچین های گوجه فرنگی ادعا می کنند که پختن یک صدف کافر است، و ترجیح می دهد آنها را در نوشابه های گوشتخوار خام بخورند و چیزی برای غلبه بر طعم ظریف نداشته باشند. مدافعان مدافع صدف های خام حتی ممکن است در هر همراهی با این جواهرات گول زدن داشته باشند، اما بسیاری از آنها با فشار لیمو تازه، رشته گوزن ریز، سس مایونوئوتس - ترکیبی از فلفل، سرکه و کمی گلدان - و / یا لذت بردن از آنها سس کوکتل تند.
راهنمایی های پخت و پز اوستر
- صدف های خام همیشه باید بر روی یخ بستر خنک شوند. نعناع نعناع، پنیر نعناع کره ای یا کراکر نازک نازک، تجربه نوشیدنی خام خام را کامل کنید.
- اگر شما در 10 تا 15 دقیقه آنها را در فریزر قرار دهید، آرامش ماهیچه ها را به صدف ها می دهید، اما آنها را فراموش نکنید.
- اگر گوشت گاو زنده دارید که در یک ظرف پخته شده استفاده شود، به جای خوردن خام، چند ثانیه یا مایکروویو حدود 30 تا 60 ثانیه در درجه حرارت بالا، بسته به درجه حرارت اجاق، فقط تا زمانی که پوسته باز شود. سپس آنها را از پوسته ها برداشته و ادامه دهید.
- صدف ها به دلیل طبیعت نمکی هستند، بنابراین اکثر دستورالعمل های استفاده از صدف ها نیازی به شور نیستند.
- صدف تازه بریده شده را برای نوشیدن، سیگار کشیدن یا پختن روی نیمی از گوشت را انتخاب کنید.
- همانطور که با بسیاری از غذاها، اندازه و سن تفاوت می کنند - صدف های کوچکتر و جوان تر احتمالا بیشتر منصفانه خواهد بود.
- مهمتر از همه، صبحانه را صبحانه بخورید تا از تبدیل آنها به یک چربی خوراکی خام خوراکی و چاشنی ندهید. وقتی لبه ها شروع به چرخش می کنند، گرمای کافی دارند.
آمار تغذیه اوستر
هنگامی که شما در حال خوردن صدف هستید، ممکن است فکر کنید که چربی، کالری و کربوهیدرات را به عقب ذهن خود بکشید. اما در صورتی که بخواهید کمتر شایستگی را بی فایده بدانید، در اینجا 411 در صدف است.
- یک وسط متوسط صدف (حدود 50 گرم)، پخته شده، دارای 41 کالری، 1.2 گرم چربی و 2.5 گرم کربوهیدرات است. بد نیست، شما می گویید. همچنین به بیش از یک روز نیاز ویتامین B12 می دهد. این اعداد برای یک هورمون خام آرام از همان اندازه یکسان هستند.
- شش گوسفند وحشی شرقی (حدود 84 گرم) دارای 43 کالری، 1.4 گرم چربی و 2.3 کیلوگرم گرم است، تقریبا همان صدری است. این نیز ارزش بیش از یک روز ویتامین B12 را فراهم می کند. این اعداد تقریبا مشابه این است که آیا صدف خورده خام است و یا خشک یا مرطوب است.
- اگر شما آنها را بخورید و سرخ کنید، ممکن است نیاز به کالری نداشته باشید. این شش گوسفند وحشی شرقی وحشی که پخته و سرخ شده است به شما 175 کالری، 11 گرم چربی و 10 کیلوگرم کالری می بخشد. آنها بیش از دو روز ارزش ویتامین B12 و یک سوم نیاز به آهن را تامین می کنند. پس این یک اضافه است