شانه خوک برای کامل کردن در گلدان کوره، با سس کباب دلخواه خود، برای ساندویچ های افسانه کشیده شده و خوک خوشمزه پخته شده است.
این یک دستورالعمل اولیه برای شانه خوک کشیده شده با استفاده از یک استخوان بدون استخوان یا استخوان (و یا لب به لب بوستون) است، اما مطمئن باشید که شانه خوک خود را در پخت آهنی جا خواهد بود و به شما این امکان را می دهد که پوشش را به شدت قرار دهید.
اگر شما اضافی دارید، می توانید آن را مسدود کنید. یا نگاهی به این دستور العمل های خلاقانه با استفاده از گوشت گوسفند کشیده .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 شانه گوشت خوک و یا لب به لب بوستون (حدود 4 تا 7 پوند، استخوان یا بدون استخوان)
- 1/4 فنجان آب
- 1 نمک کوشر نمک
- 1 تکه فلفل سیاه تازه تازه
- اختیاری: 1 پیاز بزرگ (خرد شده)
- 1/2 تا 1 فنجان سس کباب (به علاوه برای خدمت)
چگونه آن را بسازیم
- شانه خوک را در آب گرم با آب و با نمک و فلفل بپزید. در صورت تمایل، پیاز خرد شده را اضافه کنید.
- برای 1 ساعت در بالای HIGH بپوشانید و روی آن بزنید. به پایین و به 7 تا 9 ساعت دیگر بپیچید، تا زمانی که بسیار منصفانه باشد.
- کباب را بردارید و چربی ها و آب ها را از بین ببرید. گوشت گوسفند را برید و یا آن را تکه تکه کنید و سپس گوشت را به پخت آهسته بازگردانید.
- چند سس کباب را به گوشت برای طعم مخلوط کنید - حدود 1/2 تا 1 فنجان سس.
- پوشش را روی حرارت کم و حدود 30 دقیقه تا 1 ساعت بیشتر بپوشانید تا گرم شود.
- خدمت به نان ساندویچ گرم تقسیم شده با coleslaw و سس کبابی اضافی در کنار آن.
* اگر کباب به اندازه ی یک قطعه بزرگ باشد، آن را به قطعات بزرگ بچرخانید یا آن را در جای خود قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 678 |
| چربی کل | 39 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 18 گرم |
| کلسترول | 251 میلی گرم |
| سدیم | 459 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 69 گرم |